ようこそ、ゲストさん
博多発、札幌で愛され続ける"もつ鍋専門店"
ぶあいそ 南3条店 博多うまかもん 料理 2026/06/02 更新
九州特産のとびうお出汁【あご出汁】で、くたくたになるまで煮込んだ葱は甘みがぐっと引き立ち、豚肉との相性も抜群！たっぷりの葱をとことん味わえるのが、このしゃぶしゃぶの醍醐味です。時間が経つほどに旨みが増し、進化していくしゃぶしゃぶ体験をぜひ◎
あれもこれも食べたいあなたには南３条店限定２色鍋でお好きなお味を２種類選べます！
1972年に福岡で誕生し、札幌で創業以来20年愛され続ける“もつ鍋専門店”ぶあいそ。開店以来、圧倒的１番人気で支持され続ける看板商品の『味噌もつ鍋』は、札幌の食文化に合わせて開発された特製ブレンド味噌を使用。老舗の技と地域への想いが詰まった一杯を、心ゆくまでお楽しみください。
１人前2300円～
【1.食べるほどに旨い！】極上のアゴ出汁に葱の甘みと豚の旨みが溶け合い、時間と共に味わいが深まります。【2.旨いのにさっぱり！】たっぷりの葱と一緒だからこそ、いつでもさっぱり。びっくりするほど葱がペロッと進みます。【3.満腹でも重くない！】たくさん食べてもお肉特有の重さがなく、満足感だけが残ります♪
１人前2100円～
熊本・千興ファーム直送。阿蘇の自社牧場で育った馬を、世界基準の衛生管理下で処理・加工。鮮度と安全性にこだわった馬刺しだからこそ、クセがなくとろける旨みを味わえます。信頼できるルートだからこそ、大切なひとときにも安心してご注文いただけます。
赤身 2400円～
不動の人気NO１商品！！もちろんぶあいその人気料理といえば…もつ鍋です。一番人気の 味噌/博多本場の味 醤油/にんにく不使用の ねぎ塩/辛さがやみつき 赤 とぶあいそ南３条店限定の２色鍋でお好きな味をお選びいただけます。
2,300円（税込）
人気NO２は博多一口餃子！創業から変わらず一つ一つ手作りで包んでおり毎日大変です笑 自慢の手作り餃子を柚子胡椒のついたタレで召し上がればご飯のおかずにも酒のアテにも間違いなし！
880円（税込）
人気NO３は明太マヨ玉子焼！出し巻き玉子の中にみんな大好き明太マヨネーズをいれて巻いた玉子焼き！もつ鍋の出し汁をいれているのは内緒にしてください！！
980円（税込）
人気NO４はいぶりがっことクリームチーズ！お酒との相性は抜群です！！クリームチーズをいぶりがっこでくるくる綺麗にまくのは本当難しいんです！
650円（税込）
人気NO５は馬刺し３種盛り合せ！熊本は千興ファームより取り寄せた馬刺しはなかなか召し上がることはできません！！赤身・ふたえご・たたき・コウネ・霜降りと種類も豊富です。運が良ければメニューにない部位が食べられるかも…
4,000円（税込）
しゃっきりピリッと、大人なアテ
800円（税込）
この辛さはやみつきになります！
2,300円（税込）
コクがあってまろやかな大阪白味噌で仕上げた【味噌】、博多の老舗、「上久醤油」を使った【醤油】ぶあいそ南３条店限定の２色鍋で好きなお味が２種類選べます。
2,300円（税込）
にんにく不使用においを気にしなくていい嬉しいもつ鍋
2,300円（税込）
ぶあいそ南３条店限定！お好きなお鍋を１人前ずつ２種類選べます！
2,300円（税込）
博多もつ鍋・博多葱しゃぶ・はそれぞれお肉や野菜の追加も可能です！！
800円（税込）
北海道産夢の大地とたっぷりの葱をアゴ出汁で♪
2,100円（税込）
もつ鍋の〆といえばこれ！！本場博多ではちゃんぽんを食べないなんてありえません！！
500円（税込）
ふわふわ玉子の雑炊です。丁寧にお作りします。
550円（税込）
きしめん風のうどんはスープに絡んで最高です。
550円（税込）
550円（税込）
600円（税込）
熊本県千興ファームより直送！！新鮮な馬刺しをお楽しみください。３種盛り４，０００円、フタエゴ２，１００円、紅白２，３００、タタキ２,４００円、桜ユッケ２，１００円もご用意しております。
4,000円（税込）
１つ１つ手作りの博多焼き餃子！！
880円（税込）
冬に収穫された高菜を漬け込み120日以上の長期に渡り漬けたのが高菜の古漬けです。
550円（税込）
博多といえばこれ！九州直送ゆず胡椒を使用した秘伝のレシピで３日間漬け込んでます♪
900円（税込）
こりこりな食感は自家製ポン酢と相性抜群！！
650円（税込）
１本１本心を込めて叩きました！！
550円（税込）
クリームチーズをいぶりがっこでくるくる綺麗にまくのは本当難しいんです！
650円（税込）
長芋を梅わさびで漬け込みました！酒のアテにも最適！ピンク色に染まった長芋は見た目も綺麗ですね！
550円（税込）
おつまみの定番で王様！
550円（税込）
一番人気の海老とアボカドサラダ間違いない組み合わせ！
950円（税込）
ラーメンサラダ風ちゃんぽんサラダはもちもち食感で食べ応えバッチリ☆
850円（税込）
850円（税込）
九州熊本の千興ファームから取り寄せた安心・安全の馬刺しはとろけるような味わい！九州上久醤油でお召し上がりください
２，１００円～
今日は奮発して馬刺しの色々な種類を味わってください！！
4,000円（税込）
2,100円（税込）
みんな大好き博多焼き餃子は何個でも食べられる一口サイズ！！我慢しないでいっぱい食べてください。
880円（税込）
味噌・醤油・辛味噌の３種類
1,500円（税込）
甘めな出し巻き玉子の中に自家製明太マヨネーズ！！博多屋台のスターです★
980円（税込）
みんな大好き博多焼き餃子は何個でも食べられる一口サイズ！！我慢しないでいっぱい食べてください。
880円（税込）
オムレツ風玉子焼きにんにく醤油でどうぞ
800円（税込）
800円（税込）
ぶあいそ１番人気の揚げ物メニュー！唐揚げに辛子明太子つけ地をかけたピリッとお酒に合う一品
850円（税込）
定番の唐揚げは安定の味！
850円（税込）
胡椒がきいたピリッと甘辛いタレであえました
850円（税込）
しゃっきりピリッと、大人なアテ
800円（税込）
九州の揚げ物と言えば！間違いなし！！
800円（税込）
750円（税込）
600円（税込）
ジューシーなもも肉で食べるチキン南蛮は肉汁たっぷり最高です
850円（税込）
1,500円（税込）
自家製高菜がいっぱい！さっぱり焼き飯
900円（税込）
900円（税込）
450円（税込）
550円（税込）
500円（税込）
700円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/02
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ |
22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | ||
6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
