ぶた家　駅前店

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  毎日、屠場直送。朝挽き新鮮な『もつ』で【名物モツ焼】

  まだまだ新潟で浸透しきれていない【名物モツ焼】。是非【ぶた家】で一度味わってみてわ…。毎日、屠場直送。朝挽きの超新鮮な『もつ』。朝挽きだからこそのぷりっぷりなレバーなどここでしか味わえない圧倒的な旨さがお酒を進ませること間違いなし！自慢の1本からこの【名物モツ焼】を新潟で流行らせたい…

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  新鮮な『もつ』だけだからこそ旨い【名物モツ刺】

  毎日新鮮な『もつ』だからこそ旨いが過ぎる【名物モツ刺】も是非堪能してほしい一皿…。レバ、タンやコブクロなど多種。様々な食感も楽しい【名物モツ刺】もよろしく。

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  【屠場直送の新鮮モツ】炭火でじっくり焼き上げる大ぶりな名物モツ焼でお酒も進む！

  毎日屠場から直送される朝挽きの超新鮮なモツを使用した当店自慢の逸品！炭火でじっくりと焼き上げる大ぶりなもつ焼きは、こだわりの美味しいお酒に合う味付けでご提供いたします◎部位に合わせて塩やタレ、味噌などお好みの味で存分にお楽しみください♪1本200円（税込）からご用意しております！

  200円(税込)～

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  【旨いが過ぎる自慢の逸品】毎日新鮮なモツを使用しているからこそ味わえる絶品名物モツ刺！

  毎日屠場直送の朝挽き超新鮮なモツを使用しているからこそ旨いが過ぎる名物モツ刺も、是非ご堪能していただきたい一皿です◎徹底した低温調理で丁寧に仕上げており、レバ刺やハツ刺、とろタン刺やコブクロ刺など種類豊富にご用意しております！

  580円(税込)～

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  【創業から続く伝統の味】東京芝浦直送のぶりっぷりな和牛モツとこだわりスープの和牛もつ鍋

  これを喰わずして何を喰らう？不動の定番であるぶた家伝統の名物和牛もつ鍋はまさに絶品です！東京芝浦から直送されるぶりっぷりの和牛もつとたっぷりのニラを、こだわりの極上出汁スープで存分にお召し上がりください◎味は正油と味噌の2種からお好みに合わせてお選びいただけます♪

  1人前1680円(税込)

【名物和牛もつ鍋】

• 名物和牛もつ鍋<正油・味噌>　各1人前

  創業から続く伝統のもつ鍋。東京芝浦直送ぷりっぷりの和牛もつとこだわりスープ。1人前からご注文承ります。

  1,680円（税込）

• おかわり和牛もつ

  <追加メニュー>

  880円（税込）

• おかわり野菜

  <追加メニュー>

  600円（税込）

• 追加スープ

  <追加メニュー>

  200円（税込）

• 〆ちゃんぽん

  <追加メニュー>

  300円（税込）

• 〆おじや

  <追加メニュー>

  300円（税込）

【トリアエズ煮込み】

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  ★モツ煮込み

  480円（税込）

• 肉ナンコツ煮込み

  580円（税込）

【名物モツ焼】★→オススメになります。

• 名物モツ焼

  屠場直送の新鮮さと炭火で焼く大ぶりもつ焼き。こだわりの酒に合う味付け。焼き時間いただきます。

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  【タレ】★アミレバー（肝臓網脂） 1本

  230円（税込）

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  【タレ】希少 上シロ（直腸） 1本

  250円（税込）

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  【味噌】★カシラ（頬） 1本

  230円（税込）

• 【味噌】トントロ（首） 1本

  230円（税込）

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  【味噌】希少 タンカルビ（顎） 1本

  250円（税込）

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  【塩】★レバー（肝臓） 1本

  200円（税込）

• 【塩】タン（舌） 1本

  230円（税込）

• 【塩】ハツ（心臓） 1本

  230円（税込）

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  【塩】★ハラミ（横隔膜） 1本

  230円（税込）

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  【塩】希少 ハツモト（動脈） 1本

  250円（税込）

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  【塩】希少 上ナンコツ（喉） 1本

  250円（税込）

【炭火串焼】★→オススメになります。

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  ★味噌カルビ 1本

  〈もち豚〉 厳選もち豚使用。

  280円（税込）

• 塩カルビ 1本

  〈もち豚〉 厳選もち豚使用。

  280円（税込）

• シソ豚巻き 1本

  〈もち豚〉 厳選もち豚使用。

  280円（税込）

• シソ豚巻きチーズ 1本

  〈もち豚〉 厳選もち豚使用。

  320円（税込）

• トマト豚巻き 1本

  〈もち豚〉 厳選もち豚使用。

  280円（税込）

• トマト豚巻きチーズ 1本

  〈もち豚〉 厳選もち豚使用。

  320円（税込）

• 鶏ねぎま 1本

  〈鶏・野菜・他〉

  280円（税込）

• つくね 1本

  〈鶏・野菜・他〉

  250円（税込）

• つくねチーズ 1本/つくねピーマン 1本

  〈鶏・野菜・他〉

  各300円(税込)

• しいたけ 1本

  〈鶏・野菜・他〉

  250円（税込）

• なす山椒 1本/うずら 1本

  〈鶏・野菜・他〉

  各180円(税込)

• イカ浜焼き 1本

  〈鶏・野菜・他〉

  800円（税込）

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  ★おまかせ5本盛り

  〈串盛り〉おまかせモツ焼き串3本・他串焼き2本。オトク。

  980円（税込）

【名物モツ刺】屠場直送新鮮もつ使用。低温調理してます。★→オススメになります。

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  ★モツ刺全部盛り

  1,280円（税込）

• モツ刺3種盛り

  780円（税込）

• レバ刺（豚）/ハツ刺

  各580円(税込)

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  ★とろタン刺/コブクロ刺

  各580円(税込)

• 上ハラミ炙りユッケ

  650円（税込）

【冷ツマミ】早め一品。★→オススメになります。

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  ★ポテトサラダ

  480円（税込）

• ガツぽん酢/タタキキュウリ

  各380円(税込)

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  オニオンスライス/★浅漬けキムチ

  各380円(税込)

• 漬け枝豆/たまり漬けらっきょう

  各380円(税込)

• 肉味噌キャベツ/ピーマン/キュウリ

  各380円(税込)

• つけもの盛り/いちじくバター

  各480円(税込)

• 梅水晶/下町もんじゃ風サラダ

  各550円(税込)

• カツオの炭火タタキ

  780円（税込）

【おでん】★→オススメになります。

• だいこん/たまご/ちくわ

  各150円(税込)

• あつあげ/玉こんにゃく

  各180円(税込)

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  ★おでん全部盛り

  800円（税込）

【温ツマミ】★→オススメになります。

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  ★焼餃子 10個

  880円（税込）

• 焼餃子 ハーフ

  お1人様限定

  480円（税込）

• だしまき玉子/ピザポテトフライ

  各500円(税込)

• 山芋焼き

  750円（税込）

• チャーシューエッグ/麻婆豆富

  各780円(税込)

• ★もち豚ヒレ串カツ 2本

  880円（税込）

• のどナンコツ唐揚げ/ポテトフライ/チーズインハムカツ

  各400円(税込)

【〆】★→オススメになります。

• 白めし

  200円（税込）

• 肉味噌卵かけごはん

  450円（税込）

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  ★町中華のチャーハン/旨辛もつチゲラーメン

  各780円(税込)

• しじみのみそ汁

  180円（税込）

• 黒蜜バニラアイス

  380円（税込）