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旨い/安い/ホルモン焼き
情熱ホルモン 栗東酒場 料理 2026/03/03 更新
「お肉を食べた気分になるなら、やっぱり赤身でしょ。」ホルモン美味しいけど、せっかくの焼肉なのでハラミ・カルビ・ロース赤身肉もしっかりご用意してます。さらに逸品やおつまみ、〆のご飯ものや麺、デザートもいろいろ。ホルモンデビューの方も安心してご来店くださいませ。
定番の醤油ダレ・味噌ダレの他にも、「鬼おろしポン酢」「やみつきとろ玉ダレ」「ネギ塩ダレ」「青唐醤ダレ」4種の特製ダレをご用意！それぞれの部位をさらに引き立てる食べ方をご提案しています。中でも鬼おろしポン酢はニンニクスライスのパンチが効いていて1度食べたらクセになる人続出！！
これぞ情熱ホルモンの真骨頂！噛むほどに旨み溢れるジューシーな味わいが最高です。「ホルモンってこんなにうまかったのか」を実感してください！
649円（税込）
脂ジュワジュワ!!炭火で炙るホルモンとビール…最強コンビです!!
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ニンニク好きにはたまらない！ピリ辛でボリュームたっぷり！味も本気！値段も本気！★いろんなホルモンを、にんにくたっぷりのピリ辛ダレで漬け込んだやみつき必至の混ぜ盛りです。
550円（税込）
旨味の中に唐辛子の風味が効いた旨辛でやみつきの味わい。
1,089円（税込）
本醸造醤油とにんにくのアクセントが素材の味を引き立てます。
1,089円（税込）
青唐辛子のすっきりとした辛味に旨味をプラス。隠し味の水あめがコクをUPさせます。
1,089円（税込）
＜肺＞味は淡泊でクセがなく、ふわっとした独特の食感。
253円（税込）
＜第三胃袋＞独特の食感で、とても食べやすくヘルシー。
253円（税込）
＜動脈＞食べた時のコリコリ感がたまりません。
319円（税込）
＜肝臓＞タンパク質・ビタミン・鉄分の宝庫。濃厚な味わい。
319円（税込）
＜第四胃袋＞歯ごたえもあるが脂もしっかりとのっています。
319円（税込）
＜気管＞歯ごたえがあってコリコリした食感が美味しい。
319円（税込）
＜大腸＞別名シマチョウ。適度な脂でトロリとした食感。
385円（税込）
〈和牛小腸）とろける脂身 情ホル不動のナンバーワンメニュー
462円（税込）
＜第一胃袋＞コリコリした食感とホルモンの旨味を楽しめます
528円（税込）
＜小腸＞国産牛の小腸を裏返して脂を閉じ込めました。
528円（税込）
＜ボイル小腸＞独特の深い味わい。味噌ダレがよく合います。
198円（税込）
＜心臓＞弾力のある歯ざわりでクセが無く食べやすい。
253円（税込）
＜喉部＞脂がのった霜降り状の部位で、心地よい歯ごたえ。
253円（税込）
＜鼻＞トロッとした脂が程良くあり、濃厚な味わい
253円（税込）
＜小腸（脂）＞小腸のまわりの脂。別名「大トロホルモン」脂の甘みと食感が美味！
253円（税込）
＜唇＞ブリッとした食感がとても心地良く、程良い脂が美味
253円（税込）
＜胃袋＞肉厚で歯ごたえがあり、噛むほどに深い味わい。
319円（税込）
＜頬肉＞程良い脂と濃厚な味わい
319円（税込）
＜首＞塩焼きにしてレモンで食べるのがおすすめです。
319円（税込）
＜横隔膜＞柔らかさの中の適度な弾力と旨味の濃厚さが特徴
385円（税込）
319円（税込）
塩ダレか味噌ダレを選べます
319円（税込）
黒ホルって？黒ホルとは、黒毛和牛のホルモン（小腸）です。黒毛和牛のホルモンはとても希少で、上質な脂がたっぷりとのったその味わいは、とろける美味しさ。ちょいホルの黒ホル（462円）もあります。
759円（税込）
上質な脂がたっぷりとのったとろける美味しさ黒ホルを鬼おろしとポン酢で。にんにくスライスでパンチを効かせました。
814円（税込）
アルミコンテナに入ったガーリックバーターソースに浸して焼いて食べます。
605円（税込）
国産牛の小腸を裏返して筒状にしたホルモンホルモンの中でも特にジューシーな食感が特徴
869円（税込）
焼センマイ＜第三胃袋＞ フワフワ＜肺＞ 画像はフワフワです。
429円（税込）
コリコリ＜動脈＞ 焼レバー＜肝臓＞アカセン<第四胃袋）ウルテ<気管〉※画像はコリコリです。
539円（税込）
テッチャン＜大腸＞
649円（税込）
＜第一胃袋＞コリコリとした歯ごたえと、独特の深い旨味。
869円（税込）
＜横隔膜＞にんにく醤油で味付けした豚ハラミをまるごと一本の状態で焼いていただきます。豚ハラミは１頭からわずか200～400ｇしか取れない希少部位
869円（税込）
＜大腸＞独特の深い味わい。弾力ある食感と甘い脂が美味！
319円（税込）
ハツ＜心臓＞ リップ＜唇＞タンもと＜喉部＞ とろホル＜小腸（脂）＞ハナハナ＜鼻＞※画像はハナハナです。
429円（税込）
豚トロ＜首＞ 豚カシラ＜頬肉＞ガツミノ<胃袋）※画像はガツミノです。
539円（税込）
※画像はせせりです。
539円（税込）
柔らかさと弾力、濃厚な旨味が特徴で脂っぽさが少なく食べやすい
649円（税込）
牛塩タン1089円／牛ネギ塩タン1144円※画像は牛塩タンです。
各種
1,749円（税込）
牛塩タン・厚切り牛タン・牛ネギ塩タン※鬼おろしポン酢・ネギ塩ダレ・レモンが付きます。
1,749円（税込）
鬼おろしとポン酢でさっぱりと。にんにくスライスでパンチを効かせました。■ハナハナ・とろホルにもおすすめ！鬼おろしポン酢 ハナハナ484円/鬼おろしポン酢 とろホル484円
704円（税込）
卵黄と甘辛ダレで、濃厚＆コク旨。やみつきの味わいです。■リップ・ハツにおすすめ！やみつきとろ玉ダレ リップ484円/やみつきとろ玉ダレ ハツ484円
704円（税込）
本醸造醤油とにんにくのアクセントが、素材の味を引き立てます。■コリコリ・豚カシラにもおすすめ！ネギ塩ダレ コリコリ594円/ネギ塩ダレ 豚カシラ594円
484円（税込）
すっきりとした辛味の青唐辛子をベースに旨味を加え、水あめでコクをUPさせました。■焼センマイ・豚トロにもおすすめ！青唐醤ダレ 焼センマイ484円/青唐醤ダレ 豚トロ594円
594円（税込）
鬼おろしポン酢/やみつきとろ玉ダレ/ネギ塩ダレ/青唐醤ダレ ■辛いもん好きな方はこちらもどうぞ！！
各種
※やわらかハラミは、筋切りをしたお肉に牛脂及びうまみ成分を含ませるインジェクション加工を施しております。
792円（税込）
にんにく醤油やわらかハラミ、ネギ塩ダレやわらかハラミ各847円もおすすめ！ ※やわらかハラミは、筋切りをしたお肉に牛脂及びうまみ成分を含ませるインジェクション加工を施しております。
847円（税込）
※画像はカルビ
792円（税込）
682円（税込）
和牛ならではの、ほど良い霜降りが入り、濃厚な旨味をしっかりと味わえます！
1,089円（税込）
きめの細かいサシが入り、脂の甘味とジューシーさが抜群な旨さ！
1,089円（税込）
4種の味付けハラミを食べ比べ！味噌だれ・ネギ塩ダレ・ブラックペッパーレモン・にんにく醤油…情熱の旨いハラミは、このハラミ！
1,639円（税込）
定番の人気ホルモンの盛り合わせ。迷ったらまずコレを食べてみて♪コリコリ・あじわい豚ハラミ・アカセン・黒ホル・タンもと・テッチャン・ハツ・国産マル腸
1,639円（税込）
ロース・カルビ・やわらかハラミ・鶏もも・豚トロ・ウインナー・焼野菜ハーフサイズ2079円
3,729円（税込）
ロース・カルビ・あじわい豚ハラミ・あぶりカルビ・やわらかハラミ・焼野菜ハーフサイズ2299円
4,059円（税込）
黒毛和牛の赤身とカルビの盛合わせタレか岩塩 どちらかをお選びください
1,639円（税込）
センマイの表面の灰色部分を手間暇かけて剥いた幻の逸品。コチュジャンベースの韓国風酢醤油ダレでさっぱり召し上がれ♪
759円（税込）
低温調理した牛ハラミを甘辛の韓国だれと卵黄でユッケ風に仕上げました。お酒のお供にもぴったりな逸品。（加熱食肉製品）
1,089円（税込）
当店のさくらユッケは下記納入元において厚生労働省が定める生食用食肉等の衛生基準に適合した加工を行っております。一般的に食肉の生食は食中毒の恐れがございます。お子様やご年配の方、体調のすぐれない方は、お控え下さい。【納入元】株式会社 大成 長野県上伊那郡飯島町大字田切1212-400
1,309円（税込）
じっくり煮込んだふわとろ食感！ホルモン酒場のおつまみはセレクトも味付けも本気のこだわり！！※画像は赤もつ煮込み(味噌)です。
539円（税込）
429円（税込）
自慢のチャンジャに魚卵を和えた逸品！食感でも楽しめます。
495円（税込）
白菜キムチ・カクテキ・長いもキムチの3種※それぞれ単品はカクテキ429円/白菜キムチ429円/長いもキムチ495円
649円（税込）
珍味！もずくのキムチ白飯とのコラボも良き！
429円（税込）
ざくざく刻みキャベツに天かす、紅ショウガ、青のり、紅小エビも入ってだし香る和ドレでいただきます。チョレギサラダ539円/ちしゃ菜（サンチュ）319円
539円（税込）
ノーマルな混ぜる温玉ポテトサラダ495円もおすすめ
605円（税込）
画像は にんにくホイル焼き。焼野菜（キャベツ・玉ねぎ・エリンギ（各209～319円）もご用意しております。
385円/429円
定番のわかめスープ385円/たまごスープ407円/わか玉スープ495円もございます。
539円（税込）
専門店のこだわりスープ。牛肉と野菜などの具材の旨みが絡み合った味をお楽しみください。
759円（税込）
画像は釜玉風めんたいまぜ麺
759円（税込）
小：330円/中：385円/大：440円/たまごかけごはん495円
495円（税込）
画像はクッパです
539円/759円/759円
869円（税込）
和風出汁の香りに、牛肉の甘みがプラスされた温うどんの定番。とろ～りたまごが食欲をそそります。
539円（税込）
油かす…牛の小腸をじっくり素揚げし、余分な脂を落として旨味を凝縮したもの。深みのある味わいがやみつきに!!
539円（税込）
青唐醤のさわやかな辛み！卵黄をくずしてマイルドに。
759円（税込）
画像は、3種類の集合写真です。お好みをお選びください。バニラ209円/ガトーショコラ275円/チョコバニラ352円
209円～352円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/03
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