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ちょいと。栞屋

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ちょいと 栞屋 料理 2026/06/16 更新

ちょいと 栞屋 料理のこだわり

  • とり唐マーボ

    とり唐マーボ

    創業当初から37年受け継がれてきた味。大きな鶏のから揚げと甘辛いマーボたれが絶妙です。一度食べたらまた食べたくなる、そんなクセになるおいしさをご賞味くださいませ。

  • 栞屋のだしまき

    栞屋のだしまき

    栞屋名物「京風だしまき」をよりおいしく食べるために考えた一品。だしまきは従来通り、玉子4個程度を使用した特大サイズ。そのだしまきが隠れるくらいたっぷり九条ネギのあんかけを掛けちゃいました。蓮華であんかけと一緒にお召し上がりください。

ちょいと 栞屋 おすすめ料理

  • ちょいと 栞屋のおすすめ料理1

    【各種ご宴会のご予約受付中】幹事様必見♪≪巨椋≫コースや≪御香≫コースなど多数ご用意！

    各種ご宴会のご予約受付中！仲間内の飲み会やお祝いにぴったりのコース、これからの時期に相応しいコースを多数ご用意。各種ご宴会に最適な【稲荷コース 6,000円(税込)】など栞屋自慢の創作和食料理をご堪能いただけます。また、2時間単品飲み放題は2700円でご提供。ご予算などに合わせてお気軽にご予約ください。

    コースページ参照

  • ちょいと 栞屋のおすすめ料理2

    【山科の創作和食居酒屋】鮮度抜群の旬魚を栞屋の伝統と技術で生み出された多彩な調理でご提供

    お造りはもとより、マグロのレアカツなど多彩な調理方法で鮮魚をお楽しみいただけます。例えばサーモンは、臭みがなく身質が良いなど、その時季に最も美味しいとされるものを厳選して仕入れ、"鮭わさび"や"なめろう"など個性的な創作料理をご提供しております。ぜひ当店自慢の海鮮料理をお楽しみくださいませ♪

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  • ちょいと 栞屋のおすすめ料理3

    【ドリンク充実】多彩な飲み物とお得な飲み放題プランで楽しむ！

    生ビールはもちろん、ハイボールやサワー、焼酎、果実酒など種類豊富にご用意。特に日本酒は当店の料理に合うものを厳選しております。また、2時間単品飲み放題は2,700円、2時間飲み放題付コースは6,000円～ご用意しております。サク飲みから宴会・女子会等、多様なシーンに是非ご利用ください。

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ちょいと 栞屋 料理

《スタッフが教えるおすすめメニュー》

  • とり唐マーボ

    とり唐マーボ

    37年受け継がれてきた味。大きな鶏の唐揚げと甘辛いマーボたれが絶妙！

    890円（税込）

  • 栞屋のだしまき

    栞屋のだしまき

    絶対の自信を誇るだしまきを九条ねぎたっぷりのあんかけと一緒に！

    990円（税込）

  • 九条ネギの焼き餃子

    九条ネギの焼き餃子

    試作を重ねやっと完成した本格餃子。あんの配分にこだわってます！

    590円（税込）

  • 生ゆば お造り

    生ゆば お造り

    比叡山延暦寺御用達の比叡ゆばを栞屋で。豆乳たっぷり濃厚な味わいです！！

    850円（税込）

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《Speed Menu》ドリンクと一緒に！ まずはこれ！

  • ポテトフライ

    ポテトフライ

    650円（税込）

  • 京都・打田漬物 盛り合わせ

    京都・打田漬物 盛り合わせ

    800円（税込）

  • ポテトサラダ

    ポテトサラダ

    650円（税込）

  • 冷奴 わさび昆布

    500円（税込）

  • 蒸し鶏と胡瓜 ピリ辛葱醤油

    蒸し鶏と胡瓜 ピリ辛葱醤油

    650円（税込）

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≪肴≫

  • あて巻き 燻製とろたく

    あて巻き 燻製とろたく

    650円（税込）

  • あて巻き サーモンアボカド

    あて巻き サーモンアボカド

    650円（税込）

  • あて巻き 海鮮なめろう

    あて巻き 海鮮なめろう

    650円（税込）

  • あて巻き たたき梅と釜揚げシラス

    あて巻き たたき梅と釜揚げシラス

    650円（税込）

  • 冷奴 わさび昆布

    500円（税込）

  • 梅たこわさ

    梅たこわさ

    500円（税込）

  • 蒸し鶏と胡瓜 ピリ辛葱醤油

    蒸し鶏と胡瓜 ピリ辛葱醤油

    650円（税込）

  • アボカドのりわさび

    アボカドのりわさび

    650円（税込）

  • 伏見の酒粕に漬けた吟醸炙りたらこ

    伏見の酒粕に漬けた吟醸炙りたらこ

    750円（税込）

  • エイヒレの炙り

    700円（税込）

  • 比叡ゆば本舗の生麩田楽

    比叡ゆば本舗の生麩田楽

    750円（税込）

  • 京都・打田漬物 盛り合わせ

    京都・打田漬物 盛り合わせ

    800円（税込）

  • 合鴨ロース煮 山椒オイル

    合鴨ロース煮 山椒オイル

    850円（税込）

  • 海鮮なめろう

    850円（税込）

  • 生ゆば お造り

    生ゆば お造り

    850円（税込）

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≪菜≫

  • ポテトサラダ

    ポテトサラダ

    650円（税込）

  • スモークチキンと水菜のシーザーサラダ

    スモークチキンと水菜のシーザーサラダ

    900円（税込）

  • サーモンと九条ネギのネバネバカルパッチョ わさび風味

    サーモンと九条ネギのネバネバカルパッチョ わさび風味

    1,290円（税込）

  • パリパリ湯葉としらすのサラダ

    950円（税込）

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≪逸≫

  • 九条ネギの焼き餃子

    九条ネギの焼き餃子

    590円（税込）

  • 京風だしまき

    京風だしまき

    750円（税込）

  • はも饅頭 湯葉ちりめん

    はも饅頭 湯葉ちりめん

    890円（税込）

  • ねぎとろ 塩ユッケ

    ねぎとろ 塩ユッケ

    850円（税込）

  • 豆腐と生麩のあげだし

    豆腐と生麩のあげだし

    900円（税込）

  • サーモンとアボカドのユッケ

    サーモンとアボカドのユッケ

    900円（税込）

  • シラスと九条ネギのパリパリピザ 酒粕風味

    シラスと九条ネギのパリパリピザ 酒粕風味

    950円（税込）

  • イベリコ豚の角煮

    イベリコ豚の角煮

    990円（税込）

  • 栞屋のだしまき

    栞屋のだしまき

    990円（税込）

  • 黒毛和牛の和風ローストビーフ　酒粕ソース

    黒毛和牛の和風ローストビーフ　酒粕ソース

    1,300円（税込）

  • 本日の焼き魚

    ※店内別紙にてご確認ください

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≪揚≫

  • ごぼうの唐揚げ

    ごぼうの唐揚げ

    600円（税込）

  • ポテトフライ

    ポテトフライ

    650円（税込）

  • 煮穴子の天婦羅

    煮穴子の天婦羅

    790円（税込）

  • 里芋の唐揚げ

    650円（税込）

  • 若鶏の唐揚げ

    700円（税込）

  • 栞のする天

    750円（税込）

  • 和牛そぼろの茶そば巻き揚げ

    和牛そぼろの茶そば巻き揚げ

    800円（税込）

  • とり唐マーボ

    とり唐マーボ

    890円（税込）

  • 海老とモッツァレラの湯葉春巻

    海老とモッツァレラの湯葉春巻

    990円（税込）

  • 海老マヨタルタル

    990円（税込）

  • マグロのレアカツ　

    マグロのレアカツ　

    1,300円（税込）

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≪満≫

  • 梅茶漬け

    梅茶漬け

    650円（税込）

  • たこわさ茶漬け

    たこわさ茶漬け

    650円（税込）

  • 鯛の胡麻茶漬け

    鯛の胡麻茶漬け

    900円（税込）

  • 湯葉ちりめんごはん

    550円（税込）

  • ピリ辛担々麺 フル

    ピリ辛担々麺 フル

    ハーフ650円(税込)

    950円（税込）

  • 西京焼鯖の棒寿司

    西京焼鯖の棒寿司

    1,300円（税込）

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≪甘≫

  • 濃厚ショコラとアイスの枡パフェ

    濃厚ショコラとアイスの枡パフェ

    750円（税込）

  • 温かいチーズケーキ

    温かいチーズケーキ

    700円（税込）

  • 黒蜜きな粉のパンナコッタ

    黒蜜きな粉のパンナコッタ

    600円（税込）

  • 冷たいチーズケーキ

    700円（税込）

  • バニラアイス

    400円（税込）

  • 柚子シャーベット

    400円（税込）

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備考

  • 京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」監修、栞屋のためのブレンド米を使用しています。季節ごとにお米マイスターが美味しいお米を厳選します！

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/06/16

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  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日

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