上人橋酒場 とと 料理 2026/03/05 更新
上人橋酒場 とと おすすめ料理
上人橋酒場 とと 料理
- 春夏秋冬、一年中いつでも新鮮な牡蠣が食べられます!
- ととの明太子メニュー♪
- 博多名物!熱々パリパリの鉄鍋一口餃子!定番から創作まで選べる楽しさ!
- 湯気の向こうに旨味あり!ととのせいろ蒸し
- とと名物!豪快!浜焼き!
- とりあえず…おつまみ&珍味!
- 野菜は身体に優しいサプリメント!サラダ
- 魚&肉
- 気分もアゲアゲ!揚げ物
- 飯と麺&甘味
- 博多名物!ラーソーメン!当店こだわりの特製つゆで食べる博多の〆の定番!
春夏秋冬、一年中いつでも新鮮な牡蠣が食べられます!
ととの明太子メニュー♪
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白ほる串揚げ炙り明太(2本)
ホルモンに見立てた竹輪を串揚げにして、明太子ソースをのせて炙ってます!
430円(税込)
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直火炙りの極上炙り明太子
外は香ばしくパリッと、中はしっとりレアな火入れ!弾ける粒感と凝縮された旨みが、キンキンのビールや冷酒を誘います。添えられた大根おろしと一緒に、ちびちびやるのが乙な一品。
540円(税込)
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絶品!鮭明太(しゃけめんたい)
鮭のほぐし身と明太子を合わせた、博多の新名物!
540円(税込)
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大葉明太の大根サンド
シャキシャキの大根に明太子の旨味と大葉の爽やかさがマッチ!お酒との相性も抜群!
540円(税込)
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明太子とイカの塩辛おろし焼き
明太子、イカの塩辛、大根おろしの三位一体が旨い一品!焼いて混ぜると日本酒の肴にピッタリ!
650円(税込)
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そら豆の明太バター和え
ホクホクそら豆をピリッと旨辛い明太子とコクのあるバターで和えた風味豊かな一品!
760円(税込)
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明太子の大葉包み天ぷら
明太子一腹を香り豊かな大葉で包みカラッと衣で揚げた一品!おろし醤油でどうぞ!
760円(税込)
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明太子とカマンベールのアヒージョ
明太子とカマンベールチーズの濃厚なコクが楽しめるアヒージョ!バケットにのせてどうぞ!
1,090円(税込)
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博多名物!熱々パリパリの鉄鍋一口餃子!定番から創作まで選べる楽しさ!
湯気の向こうに旨味あり!ととのせいろ蒸し
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旬の旨味を凝縮!カンパチと白菜
脂ののった旬のカンパチを、甘みの増した白菜と共にせいろでふっくら蒸し上げました。余分な脂が落ち、素材本来の旨味が際立つヘルシーな逸品。自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。
1,280円(税込)
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濃厚な誘惑!サーモンバター
とろけるサーモンにバターのコクをのせ、せいろで一気に蒸し上げました。蓋を開けた瞬間に広がる香りがたまりません。背徳感たっぷりの濃厚な旨味を熱々のうちにどうぞ。
1,280円(税込)
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旨味の相乗効果!つぼ鯛としめじ
脂乗りの良いつぼ鯛と、香り豊かなしめじを贅沢に蒸し上げました。ふっくらした身から溢れる上品な脂が、しめじの旨味と溶け合う至福の味わい。素材を活かした優しいお出汁の風味を、ぜひ熱々でご堪能下さい。
1,580円(税込)
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博多の旨味!明太イカシュウマイ
イカの甘みとプリプリ食感に、明太子のピリ辛アクセントが相性抜群。せいろで蒸す事で旨味がギュッと凝縮され、ふっくらジューシーに仕上がりました。お酒が止まらなくなる、当店自慢の逸品をぜひ。
1,180円(税込)
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禁断の共演!海老とカマンベールチーズ
プリップリの海老に、トローり濃厚なカマンベールが絡む洋風せいろ。蒸す事でチーズのコクが素材を包み、一度食べたら止まらない濃厚な味わいです。ワインやハイボールのお供に、熱々をどうぞ。
1,680円(税込)
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素材の甘み爆発!豚しゃぶとキャベツ
甘みの強い豚バラ肉と、シャキシャキのキャベツをせいろで一気に蒸し上げました。余分な脂が落ちたお肉は驚くほどヘルシーで柔らか。特製胡麻だれかポン酢で、素材本来の濃厚な旨味を存分にご堪能下さい。
1,380円(税込)
とと名物!豪快!浜焼き!
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とと名物!カニミソ甲羅焼き
焼きおにぎりにつけたらバリ旨!カニミソを食べた後、日本酒を入れたら甲羅酒!一皿で三度美味しい!!
940円(税込)
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殻付き牡蠣
440円(税込)
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活きサザエ
660円(税込)
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片貝ホタテ
390円(税込)
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蝦夷アワビ
440円(税込)
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マテ貝(2本)
330円(税込)
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有頭赤海老
390円(税込)
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子持ちししゃも(2尾)
440円(税込)
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イカのくちばし串
330円(税込)
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チーズ入りシャウエッセン串
280円(税込)
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紅茶鴨のつくね串
280円(税込)
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もちマヨベーコン串
330円(税込)
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カマンベールチーズ串
330円(税込)
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ジャンボ生しいたけ
330円(税込)
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エイヒレ
550円(税込)
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にんにくのオイル焼き
卓上コンロでグツグツ煮立ったら食べ頃!香ばしいにんにくの香りが食欲を直撃します。ホクホク食感がたまらない、出来立て熱々のスタミナ逸品。残った旨味オイルは、ぜひバケットに絡めてどうぞ!
660円(税込)
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迷ったらコレ!浜焼きセット
海鮮やつくね串等約10種類のおまかせ盛り合わせ!
3,300円(税込)
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とりあえず…おつまみ&珍味!
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とりあえず、の代表格!枝豆
「まずは枝豆!」これぞ居酒屋の鉄板。キンキンに冷えたビールには、塩気がガツンと効いた枝豆でしょ!
530円(税込)
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縁起物!ひょうたん漬け
驚きの食感!「コレ何?」とよく聞かれますが、実は希少な食用ひょうたん。赤と緑の鮮やかな彩りと、唯一無二のカリポリ食感に、お酒も進みます。
530円(税込)
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自家製きゅうりの一本漬け
絶妙な塩加減で漬け込んだきゅうりに、旨みの爆弾「塩こんぶ」をかけました!シンプルながら、噛むほどに溢れる出汁の旨みが酒を誘う、とりあえずの一品に間違いのない相棒です。
530円(税込)
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トマトスライスwithガリ
冷やしトマトにガリを添えた通好みな一品。トマトの酸味とガリの刺激がクセになる、最強のさっぱりおつまみです。お口直しや、焼酎、ハイボールの相棒にどうぞ。
530円(税込)
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酒泥棒!辛にら漬け
パンチの効いたニンニクと豆板醤のコク、ごま油の香りが食欲を直撃!鶏ガラの旨味とコチュジャンの甘辛さがニラに絡み、一口食べればお酒が止まらない最強の「アテ」です。
530円(税込)
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博多名物!自家製すもつ
コリコリ食感がクセになる博多の定番!新鮮な豚モツを丁寧に下処理し、特製ポン酢でさっぱり仕上げました。たっぷりの薬味と柚子胡椒がアクセント!
530円(税込)
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極旨タラチャンジャ
コリコリ食感がたまらない!真鱈の胃袋を、特製ヤンニョムに漬け込んだ韓国珍味の王様!一口噛めば、凝縮された旨味とピリ辛さが口いっぱいに広がります。
530円(税込)
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究極の酒の肴!梅水晶
サメ軟骨、ヤゲン軟骨のコリコリ食感と、とびっこのプチプチ食感、梅肉の爽やかな酸味がたまらない、居酒屋の新定番!一度食べたら止まらない、まさに「究極の酒の肴」です。
640円(税込)
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希少!黄金カレイの縁側ユッケ
希少な黄金かれいの脂がのった縁側を、特製ピリ辛タレで和えた至高の逸品!噛むほどに溢れる濃厚な旨味とコリコリ食感が、お酒を加速させます。卵黄を絡めれば、さらに贅沢でマイルドな味わいに!
750円(税込)
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ととのポテサラ-香るトリュフと背徳のザクザク仕立て-
・明太子のっけ770円トリュフが贅沢に香るポテサラに、きゅうりとたくあんの食感がアクセント!仕上げに秘伝のソースとベーコンビッツの旨味、ザクザクのフライドオニオンをかけた、まさに「酒泥棒」な一皿。ブラックペッパーが効いてます。
660円(税込)
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茄子の煮浸し-特製ゴマポン酢和え-
出汁がジュワッと染み出した揚げ茄子に、香ばしい特製ゴマポン酢をたっぷり絡めました。さっぱりとした酸味と濃厚な胡麻の風味が、お酒の進む逸品です。
640円(税込)
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むかごのガリバタ炒め
山芋の赤ちゃん「むかご」を、ガツンと効かせたガーリックバターで香ばしく炒めました。口の中で弾けるホクホク感と、バターのコクがお酒を止まらなくさせる、絶品酒の肴です。
640円(税込)
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山芋とエリンギの焦がしバター醤油
シャキホク食感の山芋と、旨味溢れるエリンギを豪快に炒めました。コク深い焦がしバターと醤油の香ばしさが食欲をそそる、お酒が止まらない鉄板の逸品。
860円(税込)
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飛騨名物!漬物ステーキ
飛騨地方の郷土料理!バターで炒めた白菜漬けの酸味と、山芋のシャキシャキ食感が薄焼き卵の上で絶妙にマッチ!熱々のスキレットに鰹節が踊る、お酒が止まらない自慢の逸品です。
970円(税込)
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え?だし巻かない玉子焼き?
・明太子のっけ1160円 「巻く手間、省いちゃいましたw」その分、お出汁を限界まで贅沢に投入!スキレットで焼き上げ、外は香ばしく、中はトロッと食感に。熱々のままスプーンでお召し上がり下さい。
990円(税込)
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女性人気No.1!肉厚しいたけのゴルゴンゾーラオーブン焼き
溢れる旨味!極厚しいたけに、濃厚なゴルゴンゾーラをのせて香ばしく焼き上げました。滴る肉汁とチーズの塩気がお酒を誘う、ワインにも日本酒にも合う至極の逸品!
1,080円(税込)
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野菜は身体に優しいサプリメント!サラダ
魚&肉
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海の王者!カンパチ刺身
引き締まった身のコリコリ食感と、口の中でとろける上質な脂がたまりません。噛むほどに広がる濃厚な甘みを、ぜひキリッと冷えた日本酒と共に!
990円(税込)
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極上!とろサーモン刺身
脂ののった最高の一品!口に入れた瞬間にトロりと溶ける濃厚な旨みと、鮮やかなオレンジ色が食欲をそそります。お酒との相性も抜群です。
990円(税込)
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至福のコク!自家製胡麻カンパチ
脂ののった旬のカンパチを、香ばしい自家製ゴマダレで和えた一品。練り胡麻とすりおろし生姜の豊かな風味と、九州醤油のコクが身の旨みを引き立てます。
940円(税込)
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カンパチと山芋の刻みワサビ醤油漬け
脂ののった旬のカンパチと、食感際立つ山芋を特製刻みワサビ醤油で和えました。ワサビの爽快な刺激が脂の甘みを引き立て、お酒が止まらない至極の逸品!
1,050円(税込)
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とろける旨さ!サーモンユッケ
脂ののったサーモンを特製ダレと濃厚な卵黄に絡めて!口の中でとろける甘みと、ピリ辛のアクセントがお酒を誘う自慢の逸品です。
940円(税込)
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極上!サーモンの特製カルパッチョ
脂ののった極上サーモンを、特製カルパッチョでさっぱりと!ビールや白ワインとの相性も抜群。まずはこれ!という乾杯のお供に最適です。
1,050円(税込)
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青森県八戸前沖産 炙り〆とろ鯖
青森県八戸前沖で獲れた脂のり抜群のブランド鯖を使用!丁寧に〆る事で旨みを凝縮し、表面をサッと炙って香ばしさをプラス!とろける脂の甘みと酢の爽やかさが調和した、当店が誇る至高の味わいです!
1,080円(税込)
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北海道産 真ほっけ焼き
これぞ北の至宝!北海道の大海原で育った「真ほっけ」を、絶妙な塩加減でふっくら焼き上げました。溢れ出す脂の旨みと、肉厚でホクホクの身は日本酒との相性も抜群。旬の贅沢を是非、熱々のうちにご堪能下さい。
1,080円(税込)
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旨みたっぷり!ハマグリ酒蒸し
肉厚なハマグリを贅沢に使い、地酒の蒸気でふっくらと仕上げました。立ち上がる磯の香りと、凝縮された濃厚な出汁が五臓六腑に染み渡ります。最後の一滴まで飲み干したい、酒飲みのための逸品です。
770円(税込)
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旨味爆発!マテ貝の酒蒸し
見た目のインパクト大!独特の細長い姿からは想像できないほど、濃厚な出汁とプリプリの身が楽しめます。磯の香りと酒の旨味が絡み合う、お酒が止まらなくなる自慢の逸品。ぜひ熱々のうちにどうぞ。
720円(税込)
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自家製マヨソースの海老マヨ
プリプリの海老を、隠し味にジンを効かせた特製マヨソースで絡めました。爽やかなボタニカルの香りがマヨのコクを引き立てる、お酒が止まらない進化系の一皿。当店自慢の「大人の味」を是非!
880円(税込)
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漆黒の誘惑!とろとろ牛スジ煮込み-デミ仕立て-
じっくり煮込んだ牛スジが口の中でとろける至福の一皿!味噌、醤油、デミグラスの深いコクが、和洋折衷の「煮込み」を誕生させ贅沢な一皿へ!お酒はもちろん、バケットとの相性も抜群です!
640円(税込)
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極上!牛モツの塩煮込み
「旨いのは、鮮度と出汁!」丁寧に下処理したプリプリの牛モツを、特製塩だしでじっくり炊き上げました。脂の甘みが溶け出した透き通るスープは、最後の一滴まで酒の肴。お好みで柚子胡椒も乙!
640円(税込)
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幻の逸品!宮崎地鶏 白レバー刺し
「鶏のフォアグラ」と称される希少な白レバーを、鮮度抜群の刺身で!口に入れた瞬間とろける濃厚な甘みと、臭みのないクリーミーなコクが絶品です!ごま油と塩で、至福のひとときをどうぞ!
1,080円(税込)
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トロぷるっ!自家製スープ焼き豚足
じっくり煮込んだ豚足を、仕上げにカリッと香ばしく焼き上げ特製スープの中に!口の中でトローりとろけるコラーゲンと、旨味が凝縮された特製スープが絶品!お酒が止まらない、極上の「トロぷるっ」食感をご堪能下さい。
750円(税込)
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中落ち牛カルビのコロコロたれ焼き
希少な「タイガーストライプ」を使用!骨周りの旨味が凝縮された中落ちカルビを、贅沢にサイコロカット!特製秘伝のタレが絡み、噛むほどに脂の甘みが溢れ出します。
1,410円(税込)
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熊本県産 あか牛ステーキ
幻の赤身、阿蘇の恵み「あか牛ステーキ」希少部位「イチボ」を、最高のレアでご提供します。噛むほどに溢れる肉の旨みと、上品な脂の旨みを心ゆくまでお楽しみ下さい。
時価
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気分もアゲアゲ!揚げ物
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味が染み染み!しみったれ大根の唐揚げ
出汁を芯まで吸い込んだ大根を、贅沢にカラッと揚げました。口にすればサクッ、中からジュワッ。噛むほどに旨みが溢れ出す、お酒が止まらない「背徳の旨さ」をぜひ!
750円(税込)
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魔法の粉 やみつき手羽先唐揚げ
外はパリッ、中はジュワッ!揚げたての手羽先に、数種のスパイスを配合した「中毒性抜群の魔法の粉」をたっぷり振った自慢の一品。リピーター続出の魔法の味をぜひ。
200円(税込)
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若鶏のジューシー唐揚げ
特製塩ダレと、生姜、にんにくで芯まで旨味を凝縮!薄衣の小麦粉でカラッと揚げ、溢れ出す肉汁とプリプリの弾力を閉じ込めました。お酒も箸も止まらない、当店の絶対エースです。
780円(税込)
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チキン南蛮-自家製タルタルソース-
溢れる肉汁を閉じ込めた鶏もも肉に、秘伝の自家製甘酢が絶妙に絡みます。仕上げは卵たっぷりの柚子香る特製タルタルソースで贅沢に。一口で至福、お酒が進む当店不動の看板メニューです。
990円(税込)
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長崎の至宝!厚切り雲仙ハムカツ
長崎県産「雲仙ハム」の溢れる肉汁と、噛むほどに広がる豚の甘み。あえて極厚にスライスし、サクサクの衣で閉じ込めました。ビールが止まらなくなる、当店自慢の「背徳の逸品」をぜひ!
750円(税込)
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紅ズワイガニのクリーミーコロッケ(2個)
溢れるカニの旨味とコク!紅ズワイガニの身を使い、濃厚なベシャメルソースで仕上げました。サクッと弾ける衣から、トローり溢れ出す磯の香りがたまりません。特製オーロラソースでどうぞ。
880円(税込)
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有頭ブラックタイガーの天ぷら(2本)
圧倒的な存在感!豪快な有頭ブラックタイガーを贅沢に一本揚げにしました。サクサクの衣に包まれた弾けるような身の甘みと、濃厚な海老味噌のコクが酒を誘います。
880円(税込)
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山盛りポテトフライ-選べる4種の極み-
・ハーブ香る定番「クレイジーソルト」・罪深きコク「バター醤油」・旨味の爆弾「チキンソルト」・贅沢な香り「トリュフオイル」ガツンと山盛り!細身でカリカリのシューストリングポテトを、気分に合わせた4つの味で!お酒が止まらなくなる、当店のマストオーダーです。
750円(税込)
飯と麺&甘味
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自慢の出汁茶漬け
・鮭・梅・明太子・高菜・チャンジャ・胡麻カンパチ・サーモンユッケ飲んだ後の体に染み渡る、黄金色の特製出汁!熱々の米に、定番の食材をのせて。
750円(税込)
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〆の極み!ととの炒飯
・高菜・キムチ・ドライカレーほのかに香るごま油の香ばしさと、パラッパラに仕上がったお米がたまらない!飲んだ後の「最強の〆」はコレで決まり!
990円(税込)
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ざる五島手延べうどん
椿油を塗り込み、丹念に紐解いた極細麺!つるんと滑らかな喉越しと、弾力のあるコシが自慢です。柚子皮の入った特製つゆでどうぞ!
770円(税込)
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〆のアイス
・超濃厚バニラアイス・果肉入り完熟イチゴアイス・大人気クッキークリームアイス
530円(税込)
博多名物!ラーソーメン!当店こだわりの特製つゆで食べる博多の〆の定番!
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2026/03/05
















