料理メニュー | 岐阜ワシントンホテルプラザ 銀座八丁 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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日本料理・しゃぶしゃぶで特別な時間を
岐阜ワシントンホテルプラザ 銀座八丁 料理 2026/06/04 更新
旬の食材を厳選し、素材本来の香りや食感を活かす調理法を採用。煮物や焼き物など和の基本を崩さず、料理そのものの持ち味を丁寧に引き出しています。視覚でも趣きを楽しめるよう盛り付けにもこだわり、祝いの席や接待にふさわしい逸品をご提供。豊かな香りと上質な味わいを重視しました◎
お食い初め膳では縁起物の小鯛や赤飯を用意し、大切な節目を祝うお手伝いをします。伝統に基づいた献立を揃えながら現代的な華やかさも添え、見た目と味の両方で思い出に残る膳です。素材選びから最終仕上げまで心を込めてご提供します。
お食い初め膳は赤ちゃんの生後100日目を祝う特別なコースです。小鯛の塩焼きや赤飯、蛤椀を組み合わせ、縁起を込めた献立でお祝いの席を彩ります。価格は税込3000円で、心からの感謝と喜びを形にできるプランです♪
3,000円（税込）
和の基本を大切にしつつ、選び抜いた旬の素材を使用した料理をご提供。焼き物や煮物など、味わいに奥行きを感じる逸品ばかりです。丁寧な調理で素材の香りやコクを引き出し、目と舌で楽しめる構成となっています★
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料理に寄り添う日本酒やビールを幅広くラインナップ。辛口からまろやかな口当たりまで揃い、どの季節でも料理との相性を考えた一杯が選べます。ソフトドリンクも豊富で、お子様やノンアルコール派の方にもご満足いただけます☆
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上品な旨みを西京味噌が引き立てます。
980円（税込）
皮は香ばしく身はふっくら。鮎の醍醐味。
1,300円（税込）
さくっと軽やか、広がる鮎の旨み。
1,300円（税込）
清流の恵みをやさしい出汁でくぐらせて味わう。
1,600円（税込）
この時期、この鮮度、鮎をお造りで。
1,700円（税込）
脂ののったすずきを、香ばしい西京味噌とともに。
980円（税込）
香ばしいうなぎに、涼を添えてさっぱり味わう。
1,000円（税込）
ふんわり玉子に包まれたうなぎの旨み。
1,000円（税込）
夏の定番、鮎の塩焼き。旬の一尾をぜひ。
1,300円（税込）
サクッと美味しい鮎の贅沢な一皿。
1,300円（税込）
鮎の風味を出汁とともに味わう季節限定の小鍋。
1,600円（税込）
鮎の繊細な旨みを、お造りならではの味わいで。
1,700円（税込）
少しづついろんな料理を！◆かご盛料理6品(お造り二種・煮物・明方ハム・和え物・手造り豆富・天ぷら)◆茶碗蒸し◆ご飯・味噌汁・お漬物◆アイス
3,600円（税込）
郷土料理の朴葉味噌焼きをメインにした御膳。◆国産牛ロース朴葉味噌焼き◆お造り三種◆海老と野菜の天ぷら◆手作り豆富◆茶碗蒸し◆ご飯・味噌汁・お漬物◆アイス
4,600円（税込）
郷土料理の朴葉味噌焼きをメインにした御膳。◆飛騨牛ロース朴葉味噌焼き◆お造り三種◆海老と野菜の天ぷら◆手作り豆富◆茶碗蒸し◆ご飯・味噌汁・お漬物◆アイス
5,600円（税込）
◆うな重◆手作り豆富◆肝吸い◆お漬物
4,600円（税込）
◆ひつまぶし◆肝吸い◆お漬物◆茶出し◆薬味☆3通りの楽しみ方でお召し上がり下さいませ☆・1杯目…そのままで ・2杯目…薬味をのせて ・3杯目…お茶漬けで ・4杯目…お好みのお召し上がり方で
4,800円（税込）
・国産牛ロース肉(130g)・季節の野菜盛り
5,300円（税込）
・飛騨牛ロース肉(130g)・季節の野菜盛り
6,500円（税込）
・国産牛ロース肉(130g)・季節の野菜盛り・うどん、もち・季節のアイス
5,900円（税込）
・飛騨牛ロース肉(130g)・季節の野菜盛り・うどん、もち・季節のアイス
7,100円（税込）
・国産牛ロース肉(130g) 鶏卵付き・季節の野菜盛り
5,500円（税込）
・飛騨牛ロース肉(130g )鶏卵付き・季節の野菜盛り
6,700円（税込）
・国産牛ロース肉(130g) 鶏卵付き・季節の野菜盛り・うどん・季節のアイス
6,100円（税込）
・飛騨牛ロース肉(130g )鶏卵付き・季節の野菜盛り・うどん・季節のアイス
7,300円（税込）
国産牛ロース(130g)…3200円(税込)/飛騨牛ロース(130g)…4400円(税込)/餅(一人前)…150円(税込)/うどん(一人前)…450円(税込)/野菜盛り(一人前)…1200円(税込)
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国産大豆100％の豆乳で毎朝仕込んでます
550円（税込）
八丁手造りのお豆富が入ったサラダです
850円（税込）
七味マヨネーズでどうぞ
880円（税込）
粒マスタードでピリッと
950円（税込）
ピリッと効いた柚子胡椒が、お酒にぴったりの味
980円（税込）
自家製味噌の香ばしい香りが食欲をそそります
3,400円（税込）
旬の魚の三種盛りです。お一人様向け
1,750円（税込）
旬の魚の五種盛りです。お二人様でもどうぞ
2,550円（税込）
絶妙な歯ごたえとコクのある旨み
1,300円（税込）
コクのあるジューシーさ！
1,350円（税込）
風味豊かな甘みと奥深い味わい
800円（税込）
お酒のあて、御飯のおかずに
850円（税込）
お一人様向けのちょっと天ぷらです
1,000円（税込）
旬のお野菜をご用意しております
1,400円（税込）
旬のお野菜に大きな海老も
2,300円（税込）
★鶏の唐揚★エビフライ★ミニハンバーグ★クリームコロッケ★おにぎり★胡瓜スライス、ミニトマト★果物★オレンジジュース
900円（税込）
★握り3貫★鶏の唐揚★エビフライ★ミニハンバーグ★クリームコロッケ★胡瓜スライス、ミニトマト★茶碗蒸し★果物★オレンジジュース
1,500円（税込）
お食い初めでは、「養い親」と呼ばれる、祖父母や年長の方が、箸をとり食べさせるマネをします。男の子なら男性に、女の子なら女性に頼みましょう。これには、長寿にあやかると言う意味があります。お食い初め膳には、小鯛の塩焼き、赤飯、蛤椀等、が含まれます。
3,000円（税込）
ご飲食代(税別)の3％をポイント還元！シニア(60歳以上)の方はさらにお得な6％をポイント還元いたします。貯まったポイントは、5,000円のキャッシュバックや飲食代金としてご利用いただけます。
無料
ご飲食代（税別）の3％をポイント還元・ご朝食および旅行代理店経由など、手数料が発生する場合はポイント加算対象外です。・シニア（60歳以上）のお客様は、ご飲食代（税別）の6％をポイント還元 ※ご入会時、またはお誕生日を迎えられた際に、運転免許証、健康保険証など年齢が分かるものをご提示ください。
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ご飲食代（税別）の3％をポイント還元■ご朝食および旅行代理店経由など、手数料が発生する場合はポイント加算対象外です。■ シニア（60歳以上）のお客様は、ご飲食代（税別）の6％をポイント還元※ご入会時、またはお誕生日を迎えられた際に、運転免許証、健康保険証など年齢が分かるものを ご提示ください。
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1）ご飲食代金として1ポイント1円でご利用いただけます。※ご朝食ではご利用できません。2） 5,000ポイントで現金5,000円をキャッシュバック！ ※5,000ポイント単位でキャッシュバックが可能です。 ※各直営レストランでお受け取りが可能です。3）「ワシントンネット」にポイントを移行してご宿泊料金としてもご利用いただけます。※対象ホテル：ワシントンホテルプラザ、ワシントンＲ＆Ｂホテル、ワシントンネット提携ホテル
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＜13のワシントンホテルプラザ直営レストラン＞高崎：銀座、ガスライト 甲府：銀座八丁 岐阜：銀座八丁、カフェ・ド・パリ 奈良：銀座 新大阪：銀座、チャイナテーブル、カフェ・ド・パリ 鳥取：銀座、チャイナテーブル 米子：銀座 熊本：三十三間堂
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/04
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