和酒 和食 御結び コース詳細 2026/05/25 更新
全てのお料理をお一人様に一皿ずつ提供する季節感溢れる小皿料理のコースとなっております。「八幡浜直送鮮魚」や愛媛県産の夏野菜や愛姫牛など肉・野菜料理も充実！初夏を五感で感じられるお料理を「少しずつ、いろいろ召し上がりたい方に・・・」ゆっくりとお酒を愉しみながらの食事会やご友人との大切な日を飾るのにもピッタリなコースです♪非日常のワクワク体験を是非「御結び」で♪
| 料金 |
8,500
円（税込） ＋3000円（税込）で飲み放題が付けられます。（100分でラストオーダー） |
|---|---|
| 品数 | 15品 |
| 利用人数 | 2～6名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間30分 |
| ポイント |
最大150ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年5月25日～2026年7月31日まで |
| 予約可能時間 | 17:00～22:00 |
| 予約可能曜日 | 月～土・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日21時まで |
| 補足事項 | ※画像はイメージです |
| 組数限定 | 1日2組限定 |
コース内容
（一例）
美味しい食材は日々変わります。
当日の仕入れ状況などその日その日で料理内容が変わりますのでご承知おき下さい。
・前菜
～ヤングコーンとアスパラの酢味噌和え・自家トウモロコシ豆腐・加茂茄子揚げ浸し～
・お造り・１
～津本式真鯛・八幡浜あおり烏賊・伊佐木・津本式活〆穴子炙り刺し～煎り酒と昆布塩
・お造り・２
～八幡浜鰆軽い炙り・津本式カンパチ・八幡浜釣り鯵～造り醤油で
・冷菜
～愛媛県産桃太郎トマト ガリ 夏野菜 サラダ仕立て～
・焼物
～八幡浜サワラの藻塩焼き～
・逸品
～道後の平飼い玉子の出汁巻き ズワイ蟹餡かけ～
・肉料理
～愛姫牛低温調理ローストビーフ 自家製すりおろし和風ソース～
・箸休め
～長浜産活き〆鱧の落とし じゃばら胡瓜 煎り酢 梅肉～
・揚物
～和牛すき焼き風揚げ春巻き～
・天麩羅・１
～栗姫かぼちゃ・ズッキーニ・オクラ～
・天麩羅・２
～長浜産鱧・八幡浜真蛸磯辺揚げ～
・食事
～津本式真鯛の炊き込みご飯 いくら 三つ葉～
・止椀
～「宇和島井伊商店」麦味噌のお味噌汁～
・香の物
～べったら漬け・赤カブ漬け～
・甘味
～自家製豆乳チーズケーキ 北条和泉農園の伊予柑ソース～
※こちらのコースは当日のご予約状況により提供にお時間がかかる場合がございます。お時間に余裕があるお客様のみご予約頂けますようにお願いいたします。（提供時間は通常2時間半ほどです）
※お料理内容は一例です。その日毎に美味しい食材は変わって参ります。日々の仕入れによ料理内容を変えておりますのでご承知おき下さい。
※お料理内容や食材などのご要望がありましたら遠慮なくご相談ください。可能な限り対応致します。
※仕入れ状況により内容は変更させて頂く場合がございます。予めご了承下さい。
※アレルギーや好き嫌いなどのご相談も可能な限り対応いたします。お気軽にお問い合わせ下さい。
※可能な限り一人一皿でのお料理の提供を心掛けております。（御人数様によっては大皿での提供になる場合もございます。ご予約時にお尋ねください）
※+3000円で「御結び」こだわりラインナップの飲み放題をお付けできます。(飲み放題制 100分でドリンクラストオーダー）
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/05/25
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
