和酒 和食 御結び コース詳細 2026/05/25 更新
「愛媛尽くし」の会席コースです♪八幡浜漁港直送鮮魚や愛媛県近海の新鮮な地魚をふんだんに使用。津本式で仕立てた鮮魚の御造り盛り合わせや、愛媛県産の旬の新鮮なお野菜。愛媛県ブランド牛「愛姫牛」のステーキなど【愛媛県の食材】をふんだんに使用した季節感溢れる華やかな会席コースです！大事な会食や県外からのお客様をもてなす大切な接待におすすめの料理内容となっております☆
| 料金 |
10,000
円（税込） ＋3000円（税込）で飲み放題が付けられます。（100分でラストオーダー） |
|---|---|
| 品数 | 13品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 3時間 |
| ポイント |
最大150ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年5月20日～2026年7月31日まで |
| 予約可能時間 | 17:00～22:00 |
| 予約可能曜日 | 月～土・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日21時まで |
| 補足事項 | ※画像はイメージです※こちらのコースはお席の確保時間が180分となっております。ごゆっくりとお楽しみくださいませ。 |
コース内容
（一例）
【椀物】
・長浜鱧 筍 木の芽
【前菜】
・松山揚げとハチクの旨煮・新ジャガイモ山椒バター醤油 ・自家製玉蜀黍豆腐
【瀬戸内新鮮鮮魚のお造り7種盛り合わせ】
・津本式活〆真鯛・津本式間八・津本式縞鯵・八幡浜直送「鰆・伊佐木・あおり烏賊・石鯛」※日々の仕入れ状況により魚種は変わります
【冷菜】
・愛媛県産桃太郎トマトとガリと中島産新玉ねぎのサラダ仕立て
【焼肴】
・八幡浜直送サワラ柚庵焼き 小田町産原木椎茸 よもぎ麩味噌田楽 かぶす
【逸品】
・濃厚雲丹の茶碗蒸し～愛媛道後の平飼い卵～
【強肴】
・愛媛ブランド牛「愛姫牛」のステーキ～特製和風ステーキソース～
【箸休め】
・鱧の落とし じゃばら胡瓜 煎り酢 梅肉 穂紫蘇
【揚物】
・天麩羅盛り合わせ～津本式活〆穴子・神の海老・季節野菜～
【お食事】
・津本式真鯛の炊き込みご飯～中予の鯛めし～ いくら 三つ葉
【香の物】
・漬物2種
【止椀】
・宇和島井伊商店のお味噌を使用したお味噌汁 松山揚げ 葱
【甘味】
・伊予柑と豆乳のチーズケーキ 旬の果実
※仕入れ状況によりお料理の内容が変更になる場合がございます。先付の内容やお刺身の魚種はその日毎に美味しい食材を使用します。日々の仕入れにより多少料理内容を変えておりますのでご承知おき下さい。
※お料理内容や食材などのご要望がありましたら遠慮なくご相談ください。可能な限り対応致します。
※アレルギーや好き嫌いなどのご相談も可能な限り対応いたします。お気軽にお問い合わせ下さい。
※こちらのコースには飲み放題（￥3,000）が付けられます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/05/25
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
