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創作料理

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新潟/食材/鉄板焼/ステーキ/和牛/接待/宴会

新潟県新発田市中央町新潟産の厳選食材旬の素材を活かした料理が楽しめるビストロ

びすとろ俺めし

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自慢の鉄板焼きをはじめ、新潟産の厳選食材旬の素材を活かした料理が楽しめるビストロ

素晴らしい料理・味

来店した89%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と70%
会社の宴会12%
その他18%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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月～木、日、祝日: 11:00～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
18:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
金、土、祝前日: 11:00～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
18:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）

lunch time:*売り切れで閉店

定休日：不定休

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ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

カウンター席でサクッと♪

おひとり様でも気軽にご利用しやすいカウンター席もございます。時間のないお昼休憩時や夜のサク飲みにも◎

特別な日におすすめ★

誕生日や記念日など特別な日のお祝いに最適なコース料理を種類豊富にご用意しております♪

お得なステーキコース

厳選食材の素材を活かした料理をご提供！ステーキが楽しめるご宴会にピッタリのコースを多数ご用意♪

黒毛和牛ハンバーグステーキ

「黒毛和牛」最大の特徴は美しい霜降りで肉質が柔らかいことです。その素材を存分に生かしたハンバーグをご用意◎ぜひ自慢の味をご賞味ください♪ 他にもにぎりやステーキ、レアカツなど種類豊富に黒毛和牛メニューをご用意しております。※写真はイメージです。

800円（税込）

新発田牛炭焼きステーキがメインの豪華コースをご用意！

当店自慢の「新発田牛炭焼きステーキ」が楽しめる大満足間違いなしのコースをご用意しております。先付け～お食事、デザートまで、厳選食材の素材を活かした料理をご提供させていただきます。各種宴会、飲み会などにピッタリです♪単品飲み放題もご用意しております。

5500円(税込)

川瀬養鶏場『思い出たまご』

充分な広いスペースの鶏小屋で飼育される鶏は、ストレスが少なく、健やかに育ちます。鶏の健康とおいしく安全なたまごの提供のために安心な環境、厳選されたこだわりの飼料と給水を充分に与えています。産卵期間は145日から500日ですが、生後200日から380日の母鶏が産むたまごだけを『思い出たまご』として出荷しています。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

新発田からのお届け物は新鮮と美味しいが溢れています♪

鮮魚は店主自ら市場などに足を運び旬の1本を厳選するほか、店主の父親が近海で1本釣りする天然魚が登場することも。その名のついた「店主のお父さんが釣った～」のメニューもぜひチェックを♪どんなお魚でどんなお料理か気になりますね！当店の「こだわり」は海の恵み、大地の恵みも豊かな「地元新潟」の美味しさを届けたい店主の「想い」です。

地元の新鮮野菜やたまごなど、新潟の旨いもん大集結！！

新発田近辺から仕入れる季節の瑞々しい野菜が厨房に溢れ、豊浦町からは、斉藤牧場の搾りたて牛乳が届きます♪新発田市内には、二王子山や加治川があり、良質な水が流れており、その自然水が越後平野に広がり注がれ、田畑を潤わせてくれます。野菜や米を育む為に充分で豊かな環境が『新発田市』！店主は毎朝、「新発田」の野菜を仕入れています。

メニュー詳細をチェック！

お仕事帰りやお買い物帰りに気軽に立ち寄れるカウンター席をご用意。シンプルなカウンター席は居心地よく、時間を忘れて長居してしまいそう。ゆったりと落ち着ける店内で、しっとりとお酒を嗜めます。仕事帰りの一杯やデートにも、友人と2人で大切な話をするのにも、1人でゆっくり飲むのにも良し！ご利用の幅が広がります！

ＪＲ新発田駅出口より徒歩約20分にある、落ち着いた雰囲気の店構えで居心地は◎ お仕事帰りにフラリと立ち寄る、そんな表現がぴったりの店構えでお迎えします。店内は木の温もり溢れる落ち着いた空間で幅広いシチュエーションに最適◆ご利用人数に応じた様々なお席をご用意してます。会社宴会等でのご利用にお越し下さい！

和の情緒溢れるお席はお座敷をご用意しております。温かい照明が落ち着いた雰囲気を演出◎日頃の忙しさを忘れさせてくれる癒しの空間となっております♪お客様にご満足いただけるサービスや自慢のお料理を心掛けております！ゆったりと寛ぎながら、大切な人との時間をお過ごしください♪人数に合わせて、ご利用ください。

カウンター

1名様

お一人様でも気軽に立ち寄りやすいカウンター席をご用意！お仕事帰りやちょっと時間が空いた時にでもサクッと飲める大人の特等席です。横に並んでゆったり語り合えるので、デートや気の置けないご友人とのお食事にもオススメです。落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとお酒を嗜みたい方にもぴったりな空間となっております◎

座敷

4名様

お座敷はテーブル席を繋げて最大34名様までご対応可能。各種宴会にぴったりな飲み放題付コースもご用意。お席が離れることなく、一体感のある宴会をお楽しみいただけます。スペースに余裕があるので、お酒を酌み交わす場面など移動もスムーズに行えます◎人数に応じたお席をご用意いたしますので、お気軽にご相談ください！

座敷

4名様

2名様～4名様でご利用いただけるお座敷席を多数ご用意。普段は暖簾を下ろしてやんわりとプライベートを守る空間となっております！周りを気にせずお食事を楽しみたい方にもおすすめです。和モダンで落ち着いた雰囲気の中で、靴を脱いでゆっくり寛げるのでお仕事帰りの飲み会や宴会にもピッタリなお席となっております◎

お肉屋やお魚の地場産食材にこだわるのは理由があります

近藤畜産が育む、脂分の独特な甘みが特徴の『甘豚』、鮮魚は店主自ら市場などに足を運び旬の1本を厳選するほか、店主の父親が近海で1本釣りする天然魚が登場することも！仕入れてきた鮮魚は季節によって内容が異なりますが、魚・肉ともに「新潟は旨い」が店主の想いです。地場産地直送の新鮮な鮮魚、精肉を使った絶品料理をご提供いたします！！

新鮮な瑞々しい野菜と搾りたて牛乳で調理するメニュー！

仕入れるのは、四季ごとに変わる、旬な瑞々しい地場産の野菜。お隣の豊浦町からは、斉藤牧場から運ばれる搾りたて牛乳が当店のクリームコロッケやスイーツに調理されます。鶏の健康から飼育を追求する川瀬養鶏場からは、「卵」本来の旨みが強い逸品が届きます。妥協のない素材選びが、全てのはじまりなのです。素材を活かす調理のスタートです！

メニュー詳細をチェック！

落ち着いた雰囲気で地場のご馳走をお腹いっぱいどうぞ♪

和の趣溢れる空間は大人のお食事にピッタリな雰囲気です。暖かみある間接照明を効かせた高天井なフロアは、雰囲気の良さを引き立ててくれます。日常の喧噪を忘れさせてくれる、贅沢なひとときはいかがでしょうか。企業様のご宴席やご友人同士の飲み会など各種お集まりにもご利用いただいております。当店での各種ご宴会、お気軽ご相談ください。

お一人様も気軽にご利用いただけるカウンター席をご用意

お仕事帰りやちょっと時間が空いた時にでもサクッと飲めるカウンター席をご用意しております。横に並んでゆったり語り合えるので、デートや気の置けないご友人とのお食事にもオススメです。お一人様でも気軽にお立ち寄りいただけるので、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとお酒を嗜みたい方にもぴったりな空間◎様々なシーンでご利用いただけます