葡萄酒堂（ワインドウ）

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  旬を味わう京料理やイタリアンメニューを堪能

  料理長のきまぐれで、その日出会った食材を活かした酒肴から〆ご飯までをご提供しています。旬の食材をふんだんにちりばめた「京のおばんざい盛り合わせ」は、当店の定番◎他にも、和と洋の織り成すお料理の数々をお愉しみいただけます。

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  ワインに合うメニューを豊富にご用意

  世界各国の生ハム、水牛のモッツァレラチーズ、パスタ、メイン料理など、魅惑のイタリア食材メニューも豊富です。「すりたて生ハム3種食べ比べ」や「カ・フォルムさんのイタリアチーズ盛り合わせ」など、ワインと相性抜群のメニューをご堪能ください。

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  【ワインのお供に】とろける舌触りがたまらない！すりたて生ハム3種食べ比べ

  イタリアンバルには欠かせない極上の生ハムを3種類ご用意。注文ごとにスライスする新鮮な生ハムは、芳醇な香りと舌の上でとろけるような食感が魅力です。ワインやビール、カクテルなどのお酒が進む逸品で、最初の一皿にぴったりです。イタリア各地から厳選したワインと共にご堪能ください。

  1,800円（税込）

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  【旬の味覚】厳選！本日の鮮魚のお造り4種盛り合わせ

  料理長独自のルートで仕入れる新鮮魚介をあしらった『本日の鮮魚4種盛り』が自慢。旬の魚介を厳選した4種盛り合わせです。和食の経験を活かした職人の丁寧な仕事が光る一皿で、イタリアンワインに合うように仕立てています。内容は仕入れにより異なり、盛り付けの美しさも合わせてお楽しみください。

  1,650円（税込）

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  【贅沢な風味】近江鴨ロース煮　 トリュフの香り

  上質な近江鴨ロースをじっくりと煮込み、芳醇なトリュフの香りを纏わせた贅沢な逸品です。和食の繊細な技術とイタリアンの豊かな風味が融合した、口の中でとろけるような柔らかな食感と香りのハーモニーをご堪能ください。赤ワインとの相性が良く、一緒にいただくのもおすすめです。

  1,650円（税込）

料理長の気まぐれ京料理と洋食

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  京のおばんざい盛り合わせ 3種or6種

  旬の食材をふんだんにちりばめたおばんざいの盛り合わせ。 3種:990円(税込)/6種:1800円(税込)

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  福知山産”鬼の卵”のだしまき

  770円（税込）

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  本日の鮮魚のお造り4種盛り

  1,650円（税込）

• その日出会った食材をお酒のあてからお食事まできまぐれに仕上げます。常時10～12品目程度。

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  甘エビとホタテ、アボカドのユッケ

  1,210円（税込）

• 真鯛とれんこん挟みあげ

  990円（税込）

• バイ貝のうま煮

  880円（税込）

• サワラの酒かす漬け焼き

  1,430円（税込）

• 近江鴨ロース煮　トリュフの香り

  1,650円（税込）

• インカの目覚めとスモークチキンのポテサラ

  770円（税込）

• れんこんあげ団子

  880円（税込）

• 海老とゴボウ、長芋のかきあげ

  990円（税込）

• 賀茂茄子の鴨みそ田楽

  1,100円（税込）

• 万願寺とうがらしの肉詰め

  990円（税込）

• 賀茂茄子のあげだし

  1,000円（税込）

• 自家製ミートローフ

  990円（税込）

• 生麩と豆腐のクリームグラタン

  1,100円（税込）

• いしくら亭のハンバーグと鴨ネギバーグの食べ比べ

  1,650円（税込）

• 煮込みハンバーググラタン

  2,000円（税込）

• 鴨肉とフォアグラのハンバーグ

  2,900円（税込）

料理長のオススメ

• その日のおすすめ食材を使った一皿

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バーフードメニュー

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  すりたて生ハム3種食べ比べ

  産地や熟成期間等の違いを愉しむ生ハム好きにはたまらない一皿。

  1,800円（税込）

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  イルジェーコさんの美味しいパテ

  四条西洞院の夜遅イタリアン”イル ジェーコ”さんのパテをお分けいただいてます。

  900円（税込）

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  イタリアソーセージ2種とフライドポテト

  伊ヴェネト州のサラメリアから空輸される肉々しいソーセージ2種とフライドポテト。

  1,650円（税込）

• 魅惑のイタリア食材メニュー

  パルマ産やサンダニエーレ産の生ハム、パルミジャーノレッジャーノや水牛のモッツァレラチーズ、シチリア島のチョコレート等々。

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• フルーツトマトと自家製ピクルス,オリーブのサラダ

  糖度の高いトマトのサラダ。

  1,200円（税込）

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  カ・フォルムさんのイタリアチーズ盛り合わせ

  イタリア ヴェネト州の名門カ フォルムのチーズ

  2,000円（税込）

• 生ハムとマスカルポーネチーズのパテ　フルーツ添え

  フルーツは季節によって異なります。

  900円（税込）

• イタリアサラミ3種盛り

  ハーフ:800円(税込)

  1,600円（税込）

• 栗豚のリエット

  バゲットと共に

  800円（税込）

• 本日のパスタ

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• 本日の鮮魚とフルーツのカルパッチョ仕立て

  1,500円（税込）

• 海老とキノコのアヒージョ

  1,400円（税込）

• イタリア産トリッパと白いんげん豆のトマト煮

  1,350円（税込）

• ハンガリー産鴨ロースの低温調理　オレンジ風味のバルサミコソース

  2,300円（税込）

• 生ハムとフルーツと水牛モッツァレラチーズ

  1,500円（税込）

• 揚げニョッキ　チーズと黒コショウがけ

  900円（税込）

• オーストラリア産仔羊(骨付き)のソテー

  2,500円（税込）

• トリュフを詰めたラヴィオリ　その日のソースで

  1,800円（税込）

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  シチリア島 モディカチョコレート

  900円（税込）

• 本日のイタリアンジェラート各種

  1種:440円(税込)～

  500円（税込）

• ミックスナッツ

  650円（税込）

• ドライフルーツ

  650円（税込）

本日の炭火焼　～旬の食材を炭火で～

• 甘鯛

  3,500円（税込）

• イサキおかしら

  440円（税込）

• タイおかしら

  990円（税込）

• マナガツオ

  1,760円（税込）

• 皮付きヤングコーン

  660円（税込）

• 万願寺とうがらし

  770円（税込）

• 匠シイタケ

  550円（税込）

• ナス

  550円（税込）

• 空豆

  880円（税込）

• 新玉ネギ

  550円（税込）

• ホワイトコーン

  660円（税込）

ソムリエおすすめお肉料理

• 沖縄黒毛和牛A5ランク　カイノミ

  低温調理してステーキで/牛カツにしてマデラソースで

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• カナダ産メープルポークバラ肉　

  玉ネギとローズマリーのナポリ風煮込み

  1,600円（税込）

• スペイン産イベリコ肩ロース　シンプルにグリルで

  2,200円（税込）

• 綾部産鹿肉

  モモ肉:自家製ハムとフルーツトマトのサラダ仕立て/ロース肉:低温調理して森のフルーツソース

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• 岩手山みつせ鶏モモ肉　ソテーして粒マスタード添え

  1,500円（税込）