フレンチ鉄板　ギンザ フジマル（GINZA FUJIMARU）

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  シェフによるライブ感溢れる鉄板を使用したフレンチ

  佐賀で約70年続くフレンチで修行をした藤丸シェフが、8席限定の大きな鉄板のあるシェフズテーブルにて調理するフレンチフルコース。贅沢な旬の食材を使用して、正統なフランス料理の技法に、鉄板焼きのパフォーマンスを織り交ぜながら特別な時間を演出いたします。

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  Sauce（ソース）に拘るフランス料理

  GINZA FUJIMARUでは、フランスの伝統や食文化、今ここに生きる我々の世代まで受け継がれてきたクラシカルな技法を用いて、今忘れ去られそうになっている“Sauce”に想いを込め、料理をお作りしております。輝いた食材が生み出す美しさや素晴らしさ。クラシカルかつ、ならではのエッセンスを加えた料理の数々をご堪能下さい。

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  【接待・会食に】鉄板を利用したフランス料理をフルコースで各種ご用意しております。24，200円(税込)～

  厳選した食材を正統なフランス料理の技法や、鉄板焼きのパフォーマンスを織り交ぜながら、ここでしか味わえないライブ感あふれるフランス料理をフルコースにてご提供しております。全てのコースは肉と魚のダブルメインでのご用意です。

  20,560円(税込)～

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  【シェフお任せランチコース】特別な日のランチや会食に。ランチのフルコースは12,000円(税込)～のご用意。

  ランチでは、鉄板を利用したフランス料理をフルコースでお得な価格にてご用意しております。視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚。五感全てを感じてお食事していただけるのが、鉄板焼きの醍醐味。厳選食材を使用したGINZA FUJIMARUの鉄板フレンチをお楽しみいただきながら、美食のひと時をお過ごしください。

  10,710円(税込)～

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  【ソムリエ厳選のワイン】フランス産ワインを中心に、お料理に合わせた様々なワインをご用意しております。

  フランス産のワインを中心に、世界各国から日本ワインまでソムリエ厳選のワインを種類豊富にご用意しております。コースのお料理に合わせたワインペアリングなどもご用意しております。お酒をお召し上がりにならない方には、ティーペアリングもご用意しておりますので、お気軽にお尋ねください。

  種類により異なる

ランチコース

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  【シェフお任せランチ Lava  】Wメイン全7品

  コースメニュー内容は2ヶ月毎に変わります

  12,000円（税込）

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  シェフお任せランチ Grotte  】Wメイン全8品

  コースメニュー内容は2ヶ月毎に変わります

  14,000円（税込）

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  ランチタイムにディナーコースもご注文いただけます。

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ディナーコース

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  【シェフお任せディナー Terre  】Wメイン全8品

  コースメニュー内容は2ヶ月毎に変わります

  24,200円（税込）

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  【Premiumディナー QUMRAN  】Wメイン全8品

  ※シェフ厳選食材仕入の為、ご予約はご予約日の2日前までの承りとなります。（ご予約日前日・当日は承れません）※コースメニュー内容は2ヶ月毎に変わります

  36,300円（税込）

ギャラリー

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