居酒屋 よりみち 立川北口店 料理のこだわり
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夏限定。濃厚な旨みを味わう旬の岩牡蠣と生牡蠣料理!
夏に旬を迎える岩牡蠣は、冬の真牡蠣とは違い、身が大きく濃厚な味わいが魅力です。じっくり時間をかけて育つことで、ぷりっとした食感とクリーミーな旨み、磯の香りをしっかりと感じられます。当店では、鮮度にこだわった生牡蠣をご用意。レモンを搾ってさっぱりと味わうのはもちろん、日本酒や白ワインとの相性も抜群です。
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焼き鳥にも徹底的にこだわります!!丁寧に手打ちした一串
自慢の焼鳥は厳選した新鮮な地鶏を使い、料理長自らその日の毎朝丁寧に串打ちしております。脂肪が少なく、キュッと締まった肉質の地鶏は、適度な弾力と口の中いっぱいに溢れ出す肉汁の旨味に虜になるお客様が続出しています♪備長炭でじっくりと火を通した、渾身の"一串"をご堪能下さい!!焼き鳥は飲み放題付きコースでもお楽しみいただけます◎






































































