京都河原町駅直結　ワイン×スペインバル　Gastrobar Sidra

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  スペイン産生ハム

  スペイン産生ハムはいわゆるハムというより熟成肉に近い感じ、味はもちろんですが熟成による香りも楽しんでいただけます。イートインはもちろんテイクアウトでもどうぞ！！

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  カジュアルにスペイン料理を楽しめるバル。立飲みも◎

  色とりどりのタパスやテリーヌをはじめ、牛ステーキやアヒージョ、オマール出汁のリゾットなど、本場スペインの味をお酒片手にお楽しみいただけます。入口ショーケースにはタパスや熟成生ハムが並び、テイクアウトも可能◎お洒落でカジュアルな店内には、ワンコインでワインが楽しめる立ち飲み席もございます。

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  【sidraの魅力その1】当店でしか味わえないお酒にあうタパス等多数あり♪一品200円より★

  本場スペインの味をカジュアルに楽しんでいただけるよう、リーズナブルな価格でご提供。ワインやお酒に合う料理を種類豊富に揃えております。メインには、専用の焼き台でじっくり焼き上げた牛赤身肉のステーキが人気。炭塩でシンプルに肉の旨味をご堪能ください。

  一品200円より★

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  【sidraの魅力その2】500円で堪能♪立ち飲み専用セルフワインでサク飲み★テーブル席の方も立って飲むなら!

  自分で注ぐセルフワインマシーンをご用意♪【立ち飲み席専用】ちょっといいワインやスペインワインも取り揃えており、お食事やその日の気分に合わせてお選び頂けます。また、店名にも冠しているシードラは、爽やかなリンゴの香りとフレッシュ感が魅力！他店ではなかなか見かけない珍しいスペインビールもございます◎

  500円（税込）

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  【sidraの魅力その3】見るのも楽しい！イロトリドリな自家製テリーヌ♪600円からご用意！

  テリーヌは、ワインとの相性が抜群♪赤ワインや白ワイン、シャンパンなどと合わせると、テリーヌの深い味わいとワインが互いに引き立てあうので豊かなハーモニーを楽しめます！肉や魚、野菜を層状に重ねて作るのでそれぞれの層が異なる食材の味わい・食感をお楽しみください！

  600円より◎

◆スペイン産生ハム

• 《スペイン産生ハム》

  スペイン産生ハムはいわゆるハムというよりは熟成肉に近い感じ味はもちろんですが熟成による香りも楽しんでいただけますイートインはもちろんテイクアウトでもどうぞ

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• ハモン・セラーノ 18ヵ月熟成

  スペインで日常的に食べられている生ハム 熟成感もありしっかりと肉の味を感じる

  1,200円（税込）

• パレタ・イベリコ・ベジョータ 28ヵ月熟成

  100%純血のイベリコ豚の前足の生ハム 肉質としては赤身が濃く 後ろ脚よりもサシが少ないがその分味も濃い

  2,100円（税込）

• ハモン・イベリコ・ベジョータ 36ヵ月熟成

  三つ星レストランでも使用されている最高峰の生ハム 100%純血のイベリコ豚の後ろ足 口に入れた瞬間に熟成された脂が溶けだし 噛むごとに深い味とコクを感じます

  2,400円（税込）

◆フードメニュー

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  トマトのシードラ漬け

  リンゴのワインに漬けこんだトマトはまるでフルーツのようです ※アルコールは飛ばしてます

  500円（税込）

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  生ハムとポテトのアリオリ

  つまみの王様ポテサラ

  500円（税込）

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  エスカリバーダ

  季節野菜のテリーヌ パプリカ、アーモンド、ニンニクソース

  700円（税込）

• 《当店の商品は99%手作り》

  もちろん添加物や保存料はほとんど使用しておりません その時一番いいものを仕入れる為、季節などにより商品が変更することもありますまた、こだわりをもって調理しているので少しお時間がかかる場合もあります

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• ピンチョス盛り合わせ 1名分

  生ハム3種にマカロン2ヶとシュー1ヶ とりあえずのつまみはコレ

  1,800円（税込）

• ピンチョス盛り合わせ 2名分

  マカロンとシューが2人前になります

  2,400円（税込）

• テリーヌ3種盛り合わせ

  ハーフサイズの盛り合わせ

  1,200円（税込）

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  鶏とキノコのテリーヌ

  鶏とキノコの旨味たっぷり ドライトマトも入ってるよ

  700円（税込）

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  京都ポークの田舎風パテ

  和牛脂で旨味倍増

  800円（税込）

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  チャパタ

  もっちりふわっとパン

  300円（税込）

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  エビのアヒージョ

  エビ6ヶ チャバタ2ヶ付き ※チャバタ追加2ヶ300円(税込)

  1,200円（税込）

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  手羽中の唐揚げ　毛沢東スパイス

  1個からお伺いいたします

  200円（税込）

• ポテトフライ

  500円（税込）

• たっぷり野菜のサラダ

  1,200円（税込）

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  アロスコンアルメハス

  バスク風あさりご飯

  1,400円（税込）

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  チョコレートのテリーヌ

  生チョコの様な濃厚なチョコに深炒りのコーヒー豆がベストマッチ

  600円（税込）

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  米粉のバスクチーズケーキ

  とろけるような中心部、ほろ苦い焦げ これがバスクチーズケーキです

  700円（税込）

◆メイン

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  BBQチキングリル 280ｇ

  スペイン北部バスク地方の調理法を取り入れた「鶏もも肉のジキーロ」燻製されたピリ辛のパプリカパウダーと蜂蜜、ガーリックオイルに漬けこんだみんな大好き甘辛いお味

  1,200円（税込）

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  仔羊のスパイス焼き 150ｇ

  スペイン南部アンダルシアの調理法を取り入れた「仔羊のピンチョモルーノ」燻製されたピリ辛のパプリカパウダーとクミンローズマリー、ニンニクに漬けこんだみんな大好きスパイシーなお味

  1,400円（税込）

• 黒毛和牛イチボのステーキ

  厳選されたA4ランクの黒毛和牛を仕入れています じっくりと焼き上げ、海塩から作られた炭塩で仕上げます 肉の旨味を存分に味わってください

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• 本日のステーキ

  珍しいスペイン産の牛肉のハラミや国産のジビエなど日替わりで取り揃えています。詳しくはスタッフまでお尋ねください

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◆ご飯・サンド

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  オマールエビのアロスメロッソ

  当店のスペシャリテ。オマールエビの出汁をたっぷり使ったスープ多めのパエリア ソースはニンニクマヨネーズにイカ墨を練りこんだもの 途中で味変してください。

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• 黒毛和牛のローストビーフ丼 50g

  80ｇ 2200円(税込)/100ｇ 2700円(税込) ※赤ワインと醤油ベースのソース。黒毛和牛のイチボ、ランプを使用。とろけるようなお肉にあっさりしたソース なんぼでもいけます。

  1,500円（税込）

• 黒毛和牛の焼肉丼 70g

  100ｇ 2700円(税込)/150ｇ 3900円(税込) ※本田味噌の西京味噌をベースに赤味噌や醤油、みりん、ニンニク、胡椒等で仕上げた照り焼きソース パンチが欲しい方はこちらを！

  1,900円（税込）

• ジキーロサンド

  当店の名物料理(鶏モモのジキーロ)がサンドイッチに！！燻製パプリカパウダーとニンニク、蜂蜜に漬け込んだチキンを小麦の香ばしい香りとサックリとした食感の進々堂さんのパン[醍醐味]で挟みアリオリソースとマスタードで仕上げました。チキンは280gとボリュームたっぷり、是非ご賞味ください。

  1,500円（税込）