個室　すし酒場　史一

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  様々なシーンに合うコースや、こだわりの一品料理の数々

  「生雲丹」と豪華「お肉」の贅沢共演♪しつこくない肉質のお肉が生雲丹のねっとりとした甘みを際立たせます。口に入れたらとろけるこの豪華「肉寿司」が付いたコースなど、接待や会社宴会にも最適なコースをご用意しております。

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  職人がひとつひとつ丁寧に仕事する

  生簀で泳いでいた魚をその場で職人が丁寧に捌いている為、新鮮な状態でご提供。新鮮だからこそ味わえる魚の旨味、ぷりっぷりの歯触りがたまらない…。ごゆっくりとご堪能ください。

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  各種ご宴会やお祝いの席には【豪華姿造り】がおすすめ◎瀬戸内海で育った旬の鮮魚を、目の前で調理します！

  店内は木目調で統一され、木のぬくもりが落ち着いた和の空間を演出。生簀から取り出し職人の手ですぐに調理するので、当店こだわりの寿司や活き造りに使用する鮮魚は旨味が格別！観光客の方々にも当店の海鮮料理は人気を博しています◎お料理と相性抜群の銘酒もご用意しております。心ゆくまでごゆるりとお楽しみください♪

  コース5000円(税込)～

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  季節を彩る旬の食材が、様々なシーンにご利用できる各種ご宴会コースで楽しめる◎贅沢料理を多彩にご用意！

  おひとり様からでもお楽しみいただける当店の各種ご宴会コースは、会社の宴会や同窓会、女子会などにピッタリ◎ちょい飲みを楽しみたい方、贅沢なコース料理を楽しみたい方、色々な用途にご利用できます！飲み放題付きのプランも大人気♪二次会のご利用にももってこい！季節のお料理とお酒で、大満足な夜をご堪能ください☆

  コース5000円(税込)～

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  身が白く、大粒でふっくら柔らかな【岩牡蠣】や、口の中でとろける食感と甘みが最高の【生雲丹】も大人気◎

  これぞ旬の味覚！当店でお出しする「岩牡蠣」や「生雲丹」も、味が最もよい夏の時期にご提供。まさに今が旬の食材です◎岩牡蠣は紅葉おろしやレモン汁を添えて、生雲丹は軍艦巻きや炙りにしてご提供いたします♪もちろんお料理にはお酒が合う◎日本酒や焼酎など、厳選したお酒を各種ご用意。お気に入りの一杯を見つけよう♪

  お問合せ下さい

お寿司

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  盛り合わせ (特上) 十貫

  上(八貫)：2640円(税込)/並(八貫)：1980円(税込)/その日、最も高鳴る素材だけを贅沢に揃えた「特上」の十貫。人肌の温もりのシャリが、厳選されたネタの輪郭を優しく、かつ鮮明に引き立てます。一貫ごとに趣向を凝らし、煮切りを引いたその姿は、まるで皿の上に並ぶ芸術。静謐な空間で、一貫ごとに深まる海と米の調和を心ゆくまでお愉しみください。

  3,500円（税込）

• ロシアンにぎり (八貫)

  2,000円（税込）

にぎり単品 ※シャリの大きさ選べます。お気軽にお申し付けください。

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  大トロ

  700円(税込)～

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  赤身/エビ 各

  ※写真は赤身です。

  340円（税込）

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  平目

  340円（税込）

• 中トロ

  600円(税込)～

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  シャコ/イカ/トリ貝/数の子(冬季限定) 各

  ※写真はシャコです。

  340円（税込）

• タイ/タコ/玉子 各

  230円（税込）

• 車エビ

  700円(税込)～

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  カニ/ウナギ/煮穴子/焼穴子 各

  ※写真はカニです。

  450円（税込）

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  サーモン

  340円（税込）

• マグロ三貫

  1,650円（税込）

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  黒毛和牛

  560円（税込）

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  【極】生うにと黒毛和牛の炙り

  濃厚な雲丹の甘みと綺麗なサシが入った黒毛和牛のコラボレーション。口に入れた瞬間に、芳醇な香りが広がり、ふわっととろけて口の中から消えます。一度は必ず食べていただきたい贅沢なお料理です。

  1,650円（税込）

お刺身

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  お刺身盛り合わせ (三種盛)

  五種盛：1980円(税込)/店主自ら市場へ足を運び、その日一番の輝きを放つ地魚を厳選いたしました。倉敷の豊かな海が育んだ鮮魚を、それぞれの持ち味を活かす包丁さばきで、目にも鮮やかな一皿に仕立てております。繊細な身の甘みと、とろけるような脂の乗り。季節の移ろいを、その一切れから存分にご堪能いただけます。

  1,100円（税込）

お刺身単品

• ぶり

  1,000円（税込）

• ひらめうす作り

  たいうす作り：1200円(税込)

  1,320円（税込）

• 赤身湯引き

  1,100円（税込）

• 中トロ炙り

  1,650円（税込）

• 大トロ炙り

  1,980円（税込）

• 活きあじ

  1200円(税込)～

• 活きサザエ

  800円(税込)～

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  活きつのぎ

  3000円～(税込)

• 【極】馬刺し

  2,000円（税込）

一夜干し

• いわし/イカ 各

  660円（税込）

• 金目鯛

  1,320円（税込）

• のどぐろ

  2,420円（税込）

酢の物

• もずく酢

  550円（税込）

• ままかり生酢

  660円（税込）

• タコ酢/たこ炙りポン酢/シャコ酢 各

  880円（税込）

• エビ酢

  990円（税込）

酒の肴

• 牛すじ煮込み/茶碗蒸し/寿司屋の玉子焼き 各

  660円（税込）

• 冷奴/モロキュウ 各

  440円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  550円（税込）

• コーンバター茶碗蒸し/だし巻き玉子 各

  770円（税込）

• はまぐり酒蒸し/数の子付き(冬季限定) 各

  880円（税込）

• はまぐりバター焼き

  990円（税込）

珍味

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  酒盗/梅クラゲ/たこわさ/かにみそ 各

  ※写真はカニミソです。

  550円（税込）

• このわた

  1,200円（税込）

• ホタルイカ沖漬け

  660円（税込）

大山どり

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  チキン南蛮

  930円（税込）

• 黒胡椒焼き/地鶏タタキ 各

  唐揚げ：770円(税込)

  880円（税込）

菜

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  生ハム温卵サラダ

  770円（税込）

• カリカリサラダ/ポテトサラダ 各

  660円（税込）

天ぷら

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  天ぷら盛合せ

  瀬戸内の四季を薄衣に閉じ込め、熟練の技でからりと揚げた逸品でございます。一口運べば、軽やかな音と共に旬魚の芳醇な旨みと、力強い地野菜の甘みが口いっぱいに広がります。素材の息吹をそのままに、揚げたての熱々を特製の煎り出し汁、または厳選した銘塩でお召し上がりください。

  1,320円（税込）

• ささイカ天/もろこし天 各

  600円（税込）

• 穴子天

  1000円(税込)～

• エビ天

  960円（税込）

• タコ天

  900円（税込）

• 白身梅しそ天

  770円（税込）

• 野菜天/明太子の大葉巻天 各

  880円（税込）

唐揚げ・フライ

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  タコ唐揚げ

  900円（税込）

• メバル唐揚げ

  600円(税込)～

• カレイ唐揚げ

  700円(税込)～

• 小エビ唐揚げ/イシモチ唐揚げ 各

  600円（税込）

• ポテトフライ

  550円（税込）

• エビフライ

  1,100円（税込）

焼き物

• カマ塩焼き

  800円(税込)～

• さざえ壷焼き

  800円(税込)～

• 活車えび塩焼き

  1300円(税込)～

煮物

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  タイあら煮/タイ骨蒸し 各

  ※写真はタイあら煮です。

  1200円(税込)～

• その日の煮付け

  1200円(税込)～

巻き物

• エビフライ巻/梅キュウ巻/かんぴょう巻/ガリマヨ巻 各

  440円（税込）

• イクラ巻

  880円（税込）

• 白身しそ巻

  550円（税込）

• かっぱ巻/しんこ巻/玉子巻 各

  330円（税込）

• エビマヨ巻/鉄火巻/穴キュウ巻 各

  660円（税込）

• 海鮮太巻

  1,650円（税込）

軍艦

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  生ウニ

  600円(税込)～

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  コーン

  170円（税込）

• ねぎトロ

  770円（税込）

• イクラ

  500円(税込)～

• カニミソ

  330円（税込）

• とびっこ

  280円（税込）

飯・麺

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  梅肉にゅう麺

  660円（税込）

• お茶漬け

  600円(税込)～

• 海鮮漬け茶漬け

  1,100円（税込）

汁物

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  玉赤

  半熟玉子の入った赤だし

  660円（税込）

• 潮汁

  お魚のあらを使ったお吸い物

  550円（税込）

甘味

• アイス (バニラ・抹茶・ストロベリー) 各

  330円（税込）