湯布院囲炉裏焼き 四方山

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  さまざまな炉裏焼きセットをご用意しております

  当店では、2480円(税込)から楽しめる囲炉裏焼きセットを提供しています。定番の「軍鶏囲炉裏焼き定食」は、軍鶏のモモ肉とムネ肉に加え、軍鶏汁、ごはん、漬物がセットになっており、ボリューム満点の内容です。また、5000円(税込)台の豪華なコースもご用意予定！じっくりと囲炉裏で焼いた軍鶏の風味をぜひご堪能ください◎

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  毎日朝〆した軍鶏を、炭の高い火力と秘伝のタレで

  当店で使用しているのは、毎日朝〆した新鮮な軍鶏です。鮮度抜群の軍鶏を丸ごと一羽から捌くことで、さまざまな部位を贅沢にお召し上がりいただけます。炭の高い火力で焼き上げることで、その旨味が最大限に引き出され、秘伝のタレがさらに風味を引き立てます。歯ごたえのある肉質と軍鶏の旨味を存分にご堪能くださいませ。

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  【◆四方山名物◆】軍鶏囲炉裏焼きセット！軍鶏の魅力を存分にご堪能いただけます

  厳選された軍鶏のモモ肉とムネ肉、さらに新鮮なお野菜をご堪能いただける名物メニューは「軍鶏囲炉裏焼きセット」。炭火でじっくりと焼き上げることにより、肉の旨味が引き出され、香ばしい風味が口いっぱいに広がります◎当店を初めてご利用のお客様にもおすすめのセットです※画像は一例です。

  2,880円（税込）

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  【◇限定メニュー◇】珍しい部位をお楽しみいただける、希少部囲炉裏焼きセットもおすすめ

  限定でご提供している「希少部囲炉裏焼きセット」も、ぜひご検討ください！軍鶏砂ズリやハツ、レバー、ハラミ、マツバ、セギモといった希少な部位を楽しめるセットです。炭火の香りと共に焼かれることで、各部位の個性豊かな味わいが際立ちます。希少部位の美味しさを、ぜひこの機会にご堪能ください！※画像は一例です。

  3,300円（税込）

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  【軍鶏・囲炉裏料理と相性抜群！】大分県内の日本酒や焼酎を厳選仕入れ。その他定番酒もございます

  定番のビールやサワーなど、様々なアルコールドリンクをご用意しております。中でも日本酒や焼酎は、大分県内のものをメインに厳選して仕入れており、湯布院ならではのお酒を堪能いただけることも魅力の一つ。その他、大分名物のかぼすサワーなど、ぜひ料理と共にお好みの一杯とお楽しみください。

  メニュー参照

通常メニュー

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  【名物】軍鶏囲炉裏焼きセット

  軍鶏モモ・ムネ・野菜

  2,880円（税込）

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  【定番】軍鶏囲炉裏焼き定食

  軍鶏モモ・ムネ・野菜・軍鶏汁・ごはん・漬物

  3,500円（税込）

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  【定番】軍鶏鍋囲炉裏焼き定食

  軍鶏モモ・ムネ・野菜・軍鶏鍋・ごはん又は雑炊・漬物 ※二人前より承ります

  4,500円（税込）

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  【限定】希少部囲炉裏焼きセット※1組1注文限定

  軍鶏砂ズリ・ハツ・レバー・ハラミ・マツバ・セギモ・野菜

  3,300円（税込）

追加メニュー【囲炉裏焼き】

• モモ・ムネ

  当店名物

  2,200円（税込）

• 大手羽

  軍鶏の手羽先・手羽元

  880円（税込）

• ささみ

  軍鶏のムネの部分

  880円（税込）

• ささみ梅肉

  軍鶏と梅肉の巻物

  980円（税込）

• せせり

  軍鶏の首の肉

  880円（税込）

• かわ

  軍鶏の首・ムネの皮

  680円（税込）

• ソリレス

  軍鶏のモモの赤身の部分 一頭から2個しか取れない為、数に限りがございます

  2,500円（税込）

追加メニュー【軍鶏刺身】

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  軍鶏たたき

  2,200円（税込）

• ささみ炙り刺し

  1,000円（税込）

追加メニュー【鍋】

• 軍鶏鍋

  小 1～2人前

  3,300円（税込）

• 軍鶏鍋

  大 3～5人前

  5,500円（税込）

• 〆雑炊

  1人前

  380円（税込）

追加メニュー【ご飯】

• ごはん

  自家栽培の農薬不使用です

  300円（税込）

• ごはん(大)

  400円（税込）

• 軍鶏生卵

  卵かけご飯できます 1ケ

  250円（税込）