料理メニュー | 和歌山名代 鰻屋 黒船 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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上質なニホンウナギのみを使用した鰻専門店
和歌山名代 鰻屋 黒船 料理 2026/06/01 更新
当店は、和歌山県「高野山 平野清椒庵」の山椒を使用しております。水と空気のなかで育まれる山椒は「ぶどう山椒」と呼ばれる品種で、その名のとおり大粒の実がぶどうの房のように連なってなるのが特徴。果皮が厚く、強い芳香と清冽な辛みを有し、日本一の生産量を誇る和歌山県の山椒のなかでも最高峰と誉れのたかい特別な品種です。
江戸時代から日本で食されている良質な品種である「ニホンウナギ」。品種名であり、必ずしも国産ではありません。うなぎは品種が重要であり「〇〇産だから旨い」とは限りません。「ニホンウナギ」という品種にこだわり、産地を限定せず、時季やタイミングに合わせて良質な鰻を厳選仕入れすることで、美味しい鰻の大衆価格での提供を実現。
一膳目はそのまま。二膳目は薬味、三膳目は出汁、四膳目は卵黄で濃厚に。味の変化が楽しい、当店自慢のひつまぶし。
3,400円（税込）
香ばしい鰻の旨みを堪能できる一品。わさびを少し添えてお召し上がりいただくと、風味が際立ちおすすめです。
1,900円（税込）
鰻の香ばしさに、ふわっと溶けるバターのコクが絶妙に絡む新感覚の味わい。目の前でとろける見た目も楽しめる究極の逸品です。
300円（税込）
小鉢・薬味・吸い物・デザート付き
3,100円（税込）
小鉢・薬味・吸い物・デザート付き
2,600円（税込）
小鉢・薬味・吸い物・デザート付き
1,900円（税込）
小鉢・卵黄・薬味・お出汁・吸い物・デザート付き
3,400円（税込）
小鉢・卵黄・薬味・お出汁・吸い物・デザート付き
2,900円（税込）
小鉢・卵黄・薬味・お出汁・吸い物・デザート付き
2,200円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/01
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