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岐阜駅 玉宮 居酒屋 創作料理 海鮮 個室
飯処 雲隠レ 料理 2026/05/22 更新
上質な牛肉を絶妙な火加減で揚げ、中心をしっとりとレアに仕上げました。サクサクの衣と肉本来の旨味が重なり合い、噛むほどに味わい深い余韻を残します。岩塩やおろしポン酢など、シンプルな薬味で素材の美味しさをじっくりお楽しみください。
土鍋が生み出すご飯は、ふんわりとした食感とともに、具材の持つ旨味を存分に引き出します。鯛や鶏などの旨味がご飯にしみ込み、まさに至福のひととき。炊き立ての香りが、より一層食欲をそそります★外側の香ばしいおこげは、食べる楽しみを倍増させるポイント！食感と味の変化を楽しめます。当店に訪れたら一度は頼んでいただきたいご飯です♪
フランベすることで、食材に豊かな風味と香ばしさをまとわせ、旨味をギュッと閉じ込めます。炎が立ち上がるライブ感あふれる演出も楽しめるため、目でも舌でもご満足いただける一品に仕上げています。見た目のインパクトだけでなく、味わいの奥行きも深まる、特別なひとときをご堪能ください。
1,078円（税込）
ジュワッと熱々！香ばしく焼き上げたレバーとシャキシャキのニラが、鉄板の上で食欲を刺激します。冷凍されずに届いた新鮮なレバーを使用しているから、臭みゼロ！レバーが苦手な方にもおすすめの一品です。ごはんが止まらなくなる、当店自慢の看板メニューをぜひご賞味ください！
1,078円（税込）
旨味溢れる厚切り牛たんを、鉄板で香ばしく焼き上げました。外はカリッと、中はジューシー。そのままでも絶品ですが、さらにお楽しみいただけるのが三種の拘り薬味。爽やかな香りが広がるかぼすこしょう、ピリッと奥深い辛さの生七味、酸味と辛味が絶妙にマッチしたレモンのタバスコ。一口ごとに味の表情が変わります。
2,178円（税込）
★雲隠レ名物 厳選した国産牛赤身を使用しております。素材の味を存分に堪能してください。
1,408円（税込）
旨味溢れる厚切り牛たんを、鉄板で香ばしく焼き上げることで、外はカリッと、中はジューシーに仕上げております。
2,178円（税込）
肉の旨味を引き立てる上品な火入れをした逸品。
1,958円（税込）
新鮮なレバーを使用しており、臭みがなくレバーが苦手な方にもおすすめです。御飯が進む看板メニュー！
1,078円（税込）
お席でフランベして仕上げ、旨味を閉じ込めた逸品！
1,078円（税込）
1,298円（税込）
748円（税込）
748円（税込）
858円（税込）
638円（税込）
748円（税込）
638円（税込）
825円（税込）
1,848円（税込）
1,408円（税込）
418円（税込）
528円（税込）
418円（税込）
473円（税込）
473円（税込）
528円（税込）
803円（税込）
748円（税込）
748円（税込）
858円（税込）
968円（税込）
968円（税込）
748円（税込）
780円（税込）
1,180円（税込）
1,380円（税込）
780円（税込）
880円（税込）
638円（税込）
1,408円（税込）
968円（税込）
968円（税込）
880円（税込）
1,078円（税込）
1,078円（税込）
1,408円（税込）
1,408円（税込）
1,298円（税込）
1,078円（税込）
1,078円（税込）
1,408円（税込）
1,958円（税込）
880円（税込）
748円（税込）
594円（税込）
748円（税込）
968円（税込）
968円（税込）
968円（税込）
858円（税込）
968円（税込）
748円（税込）
858円（税込）
858円（税込）
1,280円（税込）
680円（税込）
1,078円（税込）
1,298円（税込）
1,298円（税込）
1,408円（税込）
1,408円（税込）
1,518円（税込）
1,518円（税込）
3,278円（税込）
2,728円（税込）
3,058円（税込）
2,728円（税込）
693円（税込）
748円（税込）
693円（税込）
583円（税込）
1,880円（税込）
528円（税込）
528円（税込）
748円（税込）
803円（税込）
748円（税込）
680円（税込）
580円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/22
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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31 ◎ |
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