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HESTIA ヘスティア 銀座 料理 2026/06/13 更新
心と体に優しい「薬膳黒旨スープ」は、ポルチーニ茸や松茸をはじめとする厳選された7種類の高級乾燥キノコをじっくりと煮込み、さらに竹炭を加えることで生まれた見た目にもインパクトのある真っ黒なデトックススープです。高級キノコの豊かな旨味と、薬膳の恵みが凝縮されたスープはまさに「菌活」に最適！心身を癒す一杯をぜひご堪能下さい。
日本三大和牛の一つとして400年の歴史を持つ近江牛の中でも、特に高品質な部分だけを厳選した自社ブランド牛「近江大倉和牛」をご提供します。こだわりの詰まった特別な逸品をご堪能ください。
厳選されたポルチーニや松茸を含む7種の高級乾燥キノコを煮詰めた、デトックス効果が期待できるスープが自慢の薬膳鍋です。食物繊維のβグルカンも豊富。さらにナツメ、クコの実、松の実など薬膳食材を加え、香り高く奥深い味わいに仕上げました。心身を癒す一杯をぜひご堪昧ください。
2,750円（税込）
鈴鹿山脈の豊かな自然で育ったA5ランクの雌の近江牛。ミネラル豊富な水とこだわりの飼育方法が育んだ、上質な赤身ととろける霜降りの旨味を、香ばしい薪の香りと共にご堪能ください。１00ｇ～のご注文、赤身か霜降りをお選び下さい。
4,500円(税込)～
大切な方との記念日や誕生日のお祝いに、心に残るアニバーサリー・バースデープレートをご用意いたします。事前予約にて承っておりますので、ご希望のメッセージや演出がございましたら、お気軽にご相談ください。特別な日を、華やかなプレートと共に最高の思い出に。
2,500円（税込）
ポルチーニや松茸など厳選された7種類の高級乾燥キノコを煮出した、デトックス効果が期待されるスープです。食別繊維のβグルカンが豊富で免疫力の向上させる働きや、アレルギーの予防改善作用などが期待できます。さらにナツメ、クコの実、松の実など薬膳を加え香り高く仕上げています。
2,750円（税込）
・薬膳黒旨鍋・きのこと野菜の盛り合わせ・近江牛のしゃぶしゃぶ
5,500円（税込）
薬膳黒旨鍋をすき焼き風にアレンジしたヘスティアオリジナルの一品です。
6,000円（税込）
薬膳黒旨鍋を火鍋風にアレンジしたヘスティアオリジナルの一品です。
6,000円（税込）
スープにキノコの旨みが凝縮されていき、旨みたっぷりのスープになります。
3,000円（税込）
2,000円（税込）
近江牛をスープにしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。
3,500円（税込）
2,800円（税込）
スープの〆に雑炊風にしてお食べください。
500円（税込）
スープの〆にお食べください。
500円（税込）
火鍋の素を入れることによって、よりスパイシーにデトックス効果もさらに期待できます。
500円（税込）
赤身か霜降りを選んでご注文ください。
4,500円(税込)～
ヒレは1頭からとれる量が少ないのでとても希少な部位となっております！
7,700円(税込)～
ヒレ肉の中でもさらに希少部位となっております！
8,800円(税込)～
近江牛をほろほろになるまで煮込んだ赤ワイン煮込み。付け合わせのマッシュポテトと共にお召し上がりください。
3,500円（税込）
3,000円（税込）
近江牛フィレ肉の上にフォアグラをのせた贅沢な一品。
9,000円（税込）
2人前 2500円3人前 3500円4人前 4500円※季節によって内容が変わります。
2500円（税込）～
ユッケ仕立てにした信州牛の上に雲丹をのせた一品。
3,500円（税込）
2,500円（税込）
ハーフサイズもご用意しております。1800円(税込)
3,000円（税込）
季節の魚介でご提供いたします。
2,500円（税込）
2,200円（税込）
1,500円（税込）
2,700円（税込）
2,500円（税込）
北島康介選手監修のメンチカツです。
600円（税込）
季節の鮮魚でご提供いたします。
3,500円（税込）
2,000円（税込）
・チーズ＆ペッパー 1200円・ケイジャン 1200円・トリュフ塩 1500円
800円（税込）
2,500円（税込）
1,500円（税込）
3,000円（税込）
100円（税込）
1,800円（税込）
TOKYO X豚は、肉質に優れた特徴を持つ3品種の豚を掛け合わせた「柔らかくジューシーな肉質・ほのかな甘み・さっぱりとした脂」を兼ね備えた幻のプレミアムな豚肉です。
2,500円（税込）
＋1000円でテイクアウトもできます。
2,500円（税込）
1,500円（税込）
ハーフサイズもご用意しております。1,500円(税込)
2,000円（税込）
北島康介選手監修メンチカツをサンドウィッチに。＋1000円でテイクアウトもできます！
2,000円（税込）
＋1000円でテイクアウトもできます。
3,000円（税込）
2,000円（税込）
ハーフサイズもご用意しております。1,000円(税込)
1,500円（税込）
仕入れの状況によってはお客様が食べたいパスタをご用意できます。
3,000円（税込）
＋2000円でハンバーグをトッピングできます。
1,650円（税込）
2,000円（税込）
黒トリュフお客様のお好みでかけさせていただくため、時価にさせていただきます。
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1,000円（税込）
1,000円（税込）
ケーキ、アイス、フルーツなどの盛合せになります。
1,800円（税込）
「HESTIA GINZA」がお届けする、旬のフルーツを贅沢に使用した至福の「〆パフェ」や薬膳スープを堪能した後の締めくくりに！見た目も華やかで、デートや女子会の最後を彩る逸品。洗練された個室で、記憶に残る贅沢なひとときを演出します
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旬のアイスクリーム取り寄せております。1個 400円 2個 800円 3個 1200円
400円（税込）～
記念日やお誕生日のお祝いに♪※事前予約にて承っております。メッセージはご相談ください。
2,500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/13
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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