ぶたぼーる田町 料理のこだわり
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継ぎ足し続ける秘伝のタレで仕上げるやきとんと焼き鳥
やきとんと焼き鳥は毎日手打ちし、継ぎ足しで仕込む秘伝のタレで焼き上げます。甘みとコクを整え、炭火の香ばしさと肉の旨みを引き立てる味に仕上げました。田町で串焼きを楽しみたい食事や飲み会に合わせて注文しやすい一品です。盛り合わせも用意しています。焼き加減を見ながらタレを重ね、後味が重くならないよう調整しています。
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素材と出汁を大切にした食事として楽しめる鍋料理
鍋は出汁の取り方から仕込み、具材の旨みが重なる味を目指しています。国産もつ鍋は下処理を行い、野菜と合わせて食事として利用しやすい構成。〆はうどんやラーメンで最後まで楽しめます。田町で宴会や食事会の席でも選ばれており、時期に合わせた鍋も用意しています。単品注文にも対応し、少人数の利用からグループまで案内しています。










