美円 料理のこだわり
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誰も知らない絶品をお届けします
日本全国の料理屋を研究したオーナーと料理長。旅先で出会った絶品の食材を仕入れることに成功しました。「この山口県下関から仕入れたポン酢を味わってほしいから、それに合う料理を作る」といった、逆転的なメニュー開発もしています。料理長が考案した”きゅうりの唐揚げ”など、ここでしか召し上がることができない逸品をお楽しみください。
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確かな仕入れによる飛騨牛と飛騨ポーク
今や世界的人気を誇る飛騨牛、芳醇な香りとじんわりと広がる肉の甘みが絶妙な飛騨ポーク。素材の旨さを最大限に引き出す調理でお召し上がりいただけます。"白角煮""黒角煮"のホロッとした食感を楽しんだ後は"バリバリにんにく鉄板焼き"でガツンとパンチの効いた飛騨ポークの数々に、箸が止まりません。














































































