隠れ家居酒屋　ほまれ　新宿三丁目店

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  旬の食材を少しずつ味わう創作和食。

  季節ごとの食材を取り入れたおばんざいや酒肴、鮮魚料理をご用意しております。旬の味わいを少しずつ楽しめる構成で、デートや少人数のお食事にもおすすめ。新宿三丁目の大人の隠れ家居酒屋として、落ち着いた時間をお過ごしいただけます。

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  鮮魚と旬菜を楽しむ、大人の和食。

  その時季ならではの鮮魚や旬菜を使い、素材の持ち味を活かした一皿に仕上げております。日本酒やワインとも合わせやすく、仕事帰りの一杯から会社宴会、貸切パーティーまで幅広いシーンでお楽しみいただけます。

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  新宿三丁目の大人の隠れ家居酒屋で楽しむ、四季折々の創作和食コース。デートや女子会、貸切宴会にお勧め。

  旬の食材を取り入れた創作和食を、飲み放題付きコースでご用意しております。日本酒やワインとも相性の良い料理を揃え、落ち着いた大人の飲み会やデート、女子会、会社宴会、貸切パーティーまで幅広くご利用いただけます。2名様でのお食事から大人数でのご宴会まで、シーンに合わせてご相談ください

  980円（税込）

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  季節のおばんざいと酒肴を少しずつ楽しめる前菜盛り。落ち着いた大人の食事のはじまりにおすすめです。

  旬の食材を使ったおばんざいや酒肴を少しずつ盛り合わせでご用意。日本酒やワインと合わせながら、食事のはじまりをゆっくり楽しめる一皿です。デートや少人数の飲み会、落ち着いた大人の宴会にもおすすめです。

  980円（税込）

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  新宿三丁目の大人の隠れ家居酒屋として、創作和食に合う日本酒を厳選。デートや会社宴会にもおすすめです。

  旬のおばんざいや鮮魚に寄り添う日本酒を厳選。料理との相性やお好みに合わせて、スタッフが一杯をご提案いたします。創作和食と日本酒のマリアージュを、新宿三丁目の大人の隠れ家でゆっくりお楽しみください。

  3,980円（税込）

【★三大名物】

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  ★鮮魚★ お刺身4種盛り

  毎朝仕入れる新鮮な魚を豪華に盛り合わせ！マグロ・カンパチ・真鯛など、その日のおすすめ鮮魚を贅沢にご用意しております。「とりあえず刺身！」という方に大人気の逸品。みんなでシェアしながら、お酒と一緒にお楽しみください！**鮮度抜群の海の幸を、ぜひ最初の一品に。**

  980円（税込）

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  ★絶品★ 胡麻カンパチ

  厳選したカンパチの旨みを最大限に引き出した特製胡麻カンパチ。濃厚な胡麻ダレが魚の甘みを引き立て、箸が止まらなくなる美味しさです。おつまみとしてはもちろん、締めにご飯と合わせて楽しむのもおすすめ。海鮮好きなら必食の看板メニューをぜひご賞味ください。

  980円（税込）

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  ★名物★ 大山鶏の肉じゃが

  じっくり煮込んだホクホクのじゃがいもに、旨みたっぷりの大山鶏を合わせた当店自慢の肉じゃが。鶏の上品な甘みと特製出汁が具材の一つひとつに染み込み、どこか懐かしく心温まる味わいに仕上げました。お酒のお供にはもちろん、お食事としても満足感のある逸品です。ほっとする美味しさが詰まった、まずは食べていただきたい名物料理です。

  980円（税込）

【肴】

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  旬野菜のピクルス

  季節野菜を穏やかな酸で漬け込んだ、静かな始まりの一皿。

  600円（税込）

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  茄子の揚げびたし

  丁寧に揚げ、含ませた出汁の余韻を楽しむ大人の定番。

  680円（税込）

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  うずら卵の青唐辛子漬け

  柔らかな旨味の中に、凛とした辛味が立つ小品。

  580円（税込）

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  日替わりポテトサラダ

  素材の輪郭を大切に仕立てる、店の個性が映る一皿。

  680円（税込）

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  枝豆のペペロンチーノ

  にんにくと唐辛子をまとわせた、洗練されたアレンジ。

  580円（税込）

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  季節野菜のバーニャカウダー

  瑞々しい野菜を、濃厚で奥行きあるソースとともに。

  880円（税込）

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  直送野菜のプラッター カプレーゼ仕立て

  彩り野菜と上質なチーズが織りなす、軽やかな前菜。

  800円（税込）

• 大人のおっとっと

  500円

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  冷しトマト

  580円

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  梅水晶

  680円

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  たこわさ

  580円

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  きゅうりの一本漬け

  580円

【鮮魚】

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  本日の鮮魚 カルパッチョ

  その日最良の魚を薄造りで。繊細な味わいを引き立てる一皿

  880円（税込）

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  お刺身三種盛り

  旬魚を端正に盛り込んだ、静かな贅沢。

  780円（税込）

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  お刺身四種盛り

  季節の移ろいを映す、上質な盛り合わせ。

  980円（税込）

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  胡麻カンパチ

  濃厚な胡麻だれとともに味わう、九州仕立ての逸品。

  980円（税込）

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  ネギトロとアボカドのタルタル

  とろけるまぐろとアボカドのコクが重なる、上質な一皿。

  980円（税込）

【温菜・逸品】

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  唐揚げジャン

  外はカリッと中はジューシーな名物のジャン唐揚げ。

  980円（税込）

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  フライドポテト サワークリーム

  ほくほく食感に爽やかな酸味を添えて。

  680円（税込）

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  蟹クリームコロッケ

  とろける濃厚クリーム仕立て。

  980円（税込）

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  おさつマスカルポーネ

  しっとりと甘みを引き出したさつま芋に、軽やかなマスカルポーネを添えて。余韻まで上品な甘味。

  680円（税込）

• タコ焼き 照りマヨそぼろ

  和風アレンジの進化系たこ焼き。

  680円（税込）

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  山芋・レンコン草辛バター

  食感楽しい野菜を香ばしく。

  700円（税込）

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  大山鶏の肉じゃが

  旨味深い大山鶏で仕立てた贅沢肉じゃが。

  980円（税込）

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  豚タンカルパッチョ

  しっとり火入れした豚タンを薄造りで。柑橘の酸が旨味を引き立てます。

  980円（税込）

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  ソーセージの盛り合わせ

  旨味の異なる数種を香ばしく焼き上げた、ワインにも日本酒にも寄り添う一皿。

  1,400円（税込）

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  砂肝と春野菜のアヒージョ

  季節野菜と魚介を香り高いオイルで静かに煮込む、旨味が重なる温かな一皿。

  980円（税込）

• パリパリピーマン

  780円

• 白レバーパテ

  880円

• 栃尾の納豆キムチ油揚げ

  780円

• よだれ鰹

  780円

• アサリのバター蒸し

  880円

• 焼バーニャーカウダー

  900円

• 極太アスパラと生ハム春巻き

  600円

• しびれ餃子

  780 円

• 牛はらみステーキ

  1680円

• 甘納豆クリームチーズ

  680円

【〆】

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  本日のパスタ

  和素材を活かした日替わり仕立て。

  1,100円（税込）

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  焼おにぎり

  香ばしく焼き上げた〆の定番。

  480円（税込）

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  おまかせピザ

  和の旨味が広がる創作ピザ。

  980円（税込）

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  自家製タコライス

  スパイス香る満足の一皿。

  1,000円（税込）

【甘味】

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  安納芋のバターアイス

  濃厚な甘みと塩味の余韻。

  680円（税込）

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  黒胡麻もなかアイス

  香ばしい最中に、濃厚な黒胡麻アイスを挟んで。上品な甘みが静かに広がります。

  480円（税込）

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  黒みつきなこアイス

  深みある黒みつと香ばしいきなこが重なる、余韻までやわらかな和の甘味。

  480円（税込）

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  自家製焼きプリン

  600円

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  ガトーショコラ

  濃厚なカカオの深みとしっとりとした口溶け。余韻まで静かに楽しむ、大人のための一皿。

  580円（税込）