牛正 料理のこだわり
-
熊本から直送された厳選馬肉が、あなたの舌を魅了♪
あっさりとした味わいととろける食感が特徴の牛正の馬刺しは、旨味が凝縮されていて、一口食べればその美味しさに驚くこと間違いなし!特製ダレとの相性も抜群で、地酒や焼酎と共に楽しむひとときは格別です。熊本県から直送される馬肉はやわらかく、上質な脂が口の中でとろけます♪鮮度が命の極上の一皿を心ゆくまでお愉しみください◎
-
肉本来の旨味を堪能!ジビエ肉を使った串と握り★
当店の鮮度抜群なジビエ肉を使った串焼きや握り寿司は、肉本来の旨味を最大限に引き出しています。特に馬刺しやジビエ料理は、お酒との相性が抜群です☆雉鍋はジビエ料理の中でも特におすすめの一品でしっかりとした食感と深い旨味があり、出汁と相まって絶品♪寒い季節には心も体も温まる料理として、ぜひ自慢のジビエ料理をご賞味ください。








