食べ放題!しゃぶしゃぶ 喜志店 料理のこだわり
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そのまま飲んでもお出汁の味が味わえる♪
お出汁は中々世に出回らない物を使用!お湯を一旦沸騰させ、少し冷めたタイミングで出汁を入れることで、お出汁の香りが立ち、お肉、お野菜をおいしく味わえます。最初から〆まで、楽しんでいただけるようにお出汁の濃度を絶妙なバランスで調整しています!
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お野菜は市場から直接買い付けたもののみを使用!
前日か当日の朝に収穫したもののみを使用しているので、鮮度も抜群!こだわりのお出汁とお肉を一緒に食べることでさらに旨味が強まります。お肉はあらかじめ旨味の強い場所の身をとっておき真空パックに入れて、1度から4度の冷蔵庫で低温熟成 熟成することで余分な水分や脂が抜けて、旨味がます








