焼肉のそい 新潟駅前店 料理のこだわり
-
厳選された黒毛和牛を堪能。
本当に美味しいお肉を食べてほしい」という想いから、質のいい状態の黒毛和牛を厳選。絶妙な厚みでカットされたお肉は、口の中でとろける脂の甘みと赤身の旨味が広がります。贅沢な厚切りから希少部位まで、肉本来のポテンシャルを最大限に引き出した一皿をお楽しみください
-
肉の旨味を引き立てる秘伝のタレ炊き立て白米との相性◎
試行錯誤を重ねて完成させた自家製タレは、お肉の脂の甘みを引き立てつつ、後味はさっぱりと仕上げた自信作。このタレが絡んだお肉をバウンドさせて食べる「炊き立てのご飯」はまさに絶品です。お肉ごとに調合を変える塩や薬味など、最後の一口まで飽きさせない細やかなこだわりが魅力です
















