SHOTOEN ショウトウエン コース詳細 2026/06/25 更新
期間限定の「薪火のひとさら」がメインとなるディナーコース/6月の薪火のひとさら［月山筍の薪火焼き 土鍋ごはん］
| 料金 | 12,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年6月1日～2026年6月30日まで |
| 予約可能時間 | 18:00～19:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日17時まで |
コース内容
●月山筍の薪火焼き 土鍋ごはん
山形の名峰・月山の残雪を割るようにして育つ、今が旬の「月山筍」。
その力強い旨味とシャキシャキとした食感を活かし、薪火で香ばしく焼き上げてから、旬の野菜とともに土鍋ごはんへと仕立てました。
薪火ならではの熾火の力が、山の滋味をぎゅっと凝縮。
蓋を開けた瞬間に広がる香ばしさと、噛むほどに増す月山筍の甘みをお楽しみください。
アクセントには、お好みでネパール山椒「ティムール」を。
華やかな柑橘の清涼感が、山菜の持つ野生の風味をいっそう鮮やかに引き立てます。
締めくくりには、鰹と昆布の滋味深い出汁をたっぷりと注いで。
旨味がすべて溶け込んだ、穏やかで優しい変化をご堪能いただけます。
残雪の山が育んだ恵みと、薪火の薫香が織りなす初夏の味覚をどうぞお召し上がりください。
●料金
期間限定ディナーコース 12,000円（税込）
※2名様よりご予約いただけます。
●メニュー例
［先付け］春シラス スナップエンドウ/人参 春峰
［スープ］新玉ねぎのポタージュ
［薪火焼き］山形雪豚の薪火焼き
［魚介料理］帆立貝の炙り 大豆ヨーグルトソース
［野菜］胡麻豆腐 春キャベツのソース
［薪火焼き］山形牛ランイチの薪火焼き
［〆］月山筍の薪火焼き 土鍋ごはん
［デザート］ココナッツのブランマンジェ/ハーブティー
※その日に仕入れた食材を使用しているため、ご予約日によってメニューが変わります。
---------------
【オプション】
●メインとなる薪火料理は、【＋4,200円（1名様あたり）にて山形牛 牛ヒレ肉の薪火料理】へ変更いただけます。
※オプションをご希望の場合は、ご予約時にご要望欄にご記入ください。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/06/25
- 条件を指定して予約する
-
ご来店日・時間・人数を選択後、席タイプを選んでください。
2名～でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
