こもれび 池袋店 料理のこだわり
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新鮮な魚介の炉端焼きが自慢。
厳選肉と海鮮の炉端焼コースでもアラカルトでもお楽しみください。旬の様々な鮮魚を炭火で炙り、外はカリッと中はふっくら焼き上げます。北海道直送の旬な食材を炉端焼きでしか出来ない豪快な料理でお楽しみください。コース予約も飲み放題のみの予約も席だけの予約でもお楽しみいただけます!
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シンプルだからこそ際立つ、職人の技◎
細巻きは、海苔・シャリ・具材のバランスが命の、繊細な巻き寿司です。一口で食べやすい細さに仕上げるためには、均一に巻き上げる確かな技術が必要。かんぴょうや鉄火、きゅうりなど、定番の具材それぞれの味わいを引き立てながら、海苔の香りとともに軽やかに広がる美味しさ。さりげない一巻にこそ宿る、職人のこだわり。



















































































