牡蠣料理さとや

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  旨味が凝縮！まろやかで濃厚な麻生の浦湾産「浦村牡蠣」

  暖かな黒潮と山からの栄養豊富な真水が溶け合う麻生の浦湾は、旨味のある牡蠣の養殖に最適な環境です。ここで育つ牡蠣は、早く育つことから【一年牡蠣】と呼ばれ、特有の臭みが少なくまろやかな味が特徴です。冬には栄養をたっぷり蓄え身入りもよくなり、味わいも濃厚に。その時期に最も美味しくなった浦村牡蠣をご堪能ください。

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  牡蠣の旨み引出す！三重の銘酒と特産地酒のマリアージュ

  三重の銘酒を多数取り揃えております。特におすすめの『牡蠣限定酒 天遊琳』は、牡蠣のクリーミーな旨味をスパッとキレよく引き立てる、酸度の高い純米吟醸です。爽やかなかんきつ果実を濃縮したような味わいが、牡蠣の産地ならではの特別なマリアージュを生み出します。他にも伊賀や鈴鹿など、三重の特産地酒を豊富にご用意しております。

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  【お昼限定の贅沢】11種の調理法で味わい尽くす浦村牡蠣三昧コース5,500円(税込)

  鳥羽・浦村の牡蠣の魅力を心ゆくまで堪能できる、お昼限定の特別コースです。焼き牡蠣か蒸し牡蠣、生牡蠣、牡蠣フライ、グラタン、秘伝味噌鍋、牡蠣釜飯など、なんと11種類の調理法で牡蠣を味わい尽くします。さらに、牡蠣の有馬煮、オイル漬け、南蛮漬けの小鉢も。牡蠣好きにはたまらない、大満足の豪華な内容です。

  5,500円（税込）

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  【お昼限定】牡蠣好き必食！贅沢な牡蠣尽くしの「牡蠣御膳」3,800円(税込)

  新鮮な牡蠣を様々な調理法で楽しめる、お昼限定の「牡蠣御膳」です。焼き牡蠣、生牡蠣、牡蠣グラタン、牡蠣フライといった定番の味わいに加え、オイル漬けや有馬煮など趣向を凝らした逸品も含まれます。〆には牡蠣釜飯、さらにデザートまで付いた、牡蠣の旨みを心ゆくまで堪能できる贅沢な御膳です。

  3,800円（税込）

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  【要予約・夜限定】豪華伊勢海老と牡蠣尽くしを堪能する特別コース6,800円(税込)

  新鮮な牡蠣を様々な調理法で贅沢に味わい尽くす、夜限定・要予約の特別コースです。生牡蠣や焼き牡蠣、牡蠣フライといった定番に加え、牡蠣の小鉢、酢の物、そして牡蠣の秘伝味噌鍋など、牡蠣尽くしの豪華なラインナップ。さらに伊勢海老具足煮も含まれ、〆の牡蠣釜飯とデザートまで付いた、充実の内容でお届けします。

  6,800円（税込）

お昼　コース

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  牡蠣三昧コース

  5,500円（税込）

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  牡蠣御膳

  3,800円（税込）

夜　コース

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  牡蠣コース

  6,800円（税込）

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  さとや御膳

  ※写真はイメージです。

  9,000円（税込）