銀彩

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  【◆豚の極みを堪能◆下田さん家のブランド豚ロース】

  下田畜産のブランド豚を贅沢に使用し、丁寧にグリルした看板メニュー。ひと口で感じる柔らかな食感と、脂の軽やかで上品な旨みはまさに“豚の極み”。脂が重くならず、ジューシーでありながら後味はすっきり。噛むほどに甘みと香ばしさが広がる極上の一皿です。

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  【◆料理と寄り添う一杯◆豊富なお酒ラインナップ】

  ビール、ワイン、焼酎、ウイスキー、日本酒、カクテルなど定番のお酒を幅広くご用意。料理の旨みを引き立てる味付けが多いため、どんなお酒とも好相性。しっかり飲みたい日にも、軽く一杯楽しみたい時にも寄り添うラインナップです。

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  【◆豚の極みを堪能◆下田さん家のブランド豚ロース】

  下田畜産のブランド豚を贅沢に使用し、丁寧にグリルした看板メニュー。ひと口で感じる柔らかな食感と、脂の軽やかで上品な旨みはまさに“豚の極み”。脂が重くならず、ジューシーでありながら後味はすっきり。噛むほどに甘みと香ばしさが広がる極上の一皿です。

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  【◇透き通る旨み◇塩牛すじ煮込み】

  透明感あるスープが印象的な塩ベースの牛すじ煮込み。しっかり煮込まれた牛すじは口の中でほろりとほどける柔らかさで、あっさりとしながらも味わい深い仕上がりです。ご飯やうどんとも相性抜群。従来のこってり系とは一線を画す、軽やかで後を引く逸品です。

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  【◆料理と寄り添う一杯◆豊富なお酒ラインナップ】

  ビール、ワイン、焼酎、ウイスキー、日本酒、カクテルなど定番のお酒を幅広くご用意。料理の旨みを引き立てる味付けが多いため、どんなお酒とも好相性。しっかり飲みたい日にも、軽く一杯楽しみたい時にも寄り添うラインナップです。

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■お造り

• 赤海老のお造り

  990円（税込）

• 鮮魚の盛り合わせ

  ※各種単品でも承ります800円～

  2,750円（税込）

■前菜　サラダ

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  真鯛と旬果 とびっこのカルパッチョ -オリジナルバルサミコドレッシング-

  1,485円（税込）

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  ブラッターチーズとフルーツトマトのカプレーゼ風 -いちじくジャムを添えて-

  1,815円（税込）

• 春菊のおつまみナムル

  880円（税込）

• 生ハムと旬果 高原野菜とハーブのサラダ -自家製トマトドレッシング-

  1,320円（税込）

• 豚しゃぶの香味温野菜サラダ -麻辣つけダレー

  1,650円（税込）

■魚介　お魚料理

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  丸ごとトマトと海の恵のグラタン

  1,650円（税込）

• メカジキのポワレ -ガーリックバター醤油-

  1,430円（税込）

• 銀だらの自家製西京みそ漬け焼き -柚子の香り包み-

  1,595円（税込）

■肉料理

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  とろ旨 塩牛すじ煮込み -コンソメスープでじっくり煮込んで-

  1,485円（税込）

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  群馬県産下田さん家のブランド豚ロースのグリル -脂の極み-

  1,980円（税込）

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  和牛とアボカドのおつまみユッケ

  2,145円（税込）

• 豚ロースのねぎ間串焼き -すき焼き風ソースをかけて-

  1,430円（税込）

• 和牛のたたき -焼きアボカドと山葵だし醤油のディップ風ソース-

  1,650円（税込）

■一品

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  千葉県産地はまぐりの酒蒸し

  1,045円（税込）

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  アメリケーヌソース仕立ての手造りクリームコロッケ

  1,485円（税込）

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  いちご香るトマトとブラッターチーズのオムレツ風

  1,760円（税込）

• 山ウドのふわふわフリッター

  990円（税込）

• 四川シビ辛麻婆豆腐 -生湯葉のお布団をのせて-

  1,045円（税込）

• 赤海老の旨辛ヤンニョムケジャン

  1,540円（税込）

• 大海老とアボカドのバターソテーレモンマヨソース

  1,650円（税込）

• たらこの濃厚クリームうどん

  1,210円（税込）

• 宍道湖産 大しじみのエスプレッソ

  495円（税込）

■デザート　甘味

• 本日のドルチェ 自家製とろとろプリン

  660円（税込）