貝だしおでんと酒とアテ じらふ 料理のこだわり
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地産地消で味わう紫波の恵み◆新鮮な具材ならではの旨味
「貝だしおでんと酒とアテ じらふ」では、地元で採れた新鮮な野菜や果物をふんだんに使用した自家製料理をご提供しております。広大な平野と山々に囲まれたこの土地ならではの四季折々の旬の味覚を、経験豊かな料理人が丁寧に調理いたします。地元の農作物が持つ本来の力強い旨味を、ぜひランチやディナーのひと時にお楽しみくださいませ。
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紫波産のお米とお肉への情熱◆素材を厳選した創作料理◎
当店でお出しするごはんは、日本酒造りにも使われる良質な水で育った紫波産ひとめぼれを使用しています。もっちりとした粘りと甘みのある白飯は、紫波ポークや県産鶏を使ったおかずと相性ぴったりです。自然豊かな土地で育った新鮮で質の高い素材を厳選し、地域の方々にその素晴らしさを再発見していただけるようなひと皿をお届けします。








