博多焼肉こうし

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  様々な部位をお楽しみいただけます♪

  当店では、定番から希少部位まで、さまざまな部位の焼肉をご用意。部位ごとに異なる食感や旨み、脂の甘みを楽しめるのが焼肉の醍醐味です。一皿ごとに変わる味わいを、ぜひ食べ比べてお楽しみください。

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  一品料理も充実

  焼肉はもちろん、一品料理も充実。お肉の合間に楽しめる前菜や酒肴、ご飯ものまで幅広く取り揃えています。焼肉とともに、最後まで満足できるラインナップをご用意しています。

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  博多巻き焼肉

  趣の異なる三種の香味野菜で包んで味わう博多流の焼肉スタイル。豆苗と白髪ネギのピリ辛野菜はシャキッとした辛味とコクを、セリと大葉の酢味噌和えは爽やかな香りと程よい酸味を、おろしとワカメ、レタスのポン酢和えはさっぱりとした後味を演出します。一口ごとに変わる風味で、最後まで飽きずに楽しめる巻き焼肉です。

  1,650円～

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  ヤリイカと和牛の博多ユッケ

  表面をさっと炙ることで、肉の香ばしさと旨みを引き出した贅沢な一皿。中はとろけるように柔らかく、濃厚な卵黄と特製ダレが絡み合い、コク深い味わいに仕上げました。炙りならではの香りと、ユッケのなめらかさを同時に楽しめます。

  1,320円（税込）

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  精肉店直送の新鮮な肉をご用意コース料理もボリューム満点です。巻き焼肉と熟成ヒレ肉コースはこうしだけ。

  当店では、信頼する精肉店から直送される新鮮なお肉のみを使用。目利きの職人が厳選した上質な肉を、鮮度の良いうちにご提供しています。切りたてならではの旨み、やわらかさ、香りを、焼肉本来の美味しさでお楽しみください◎

  7,000円からご用意

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  精肉店直営ならではの上質なお肉

  どの部位も鮮度抜群で、肉本来のうま味をお楽しみいただけます♪

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  3種の香味野菜を巻いて食べる博多巻き焼肉

  精肉店直営のコウシグループが提案する和牛の美味しい食べ方をお楽しみください

  1650円

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  希少な黒毛和牛の厚切りタン

  タンも黒毛和牛でご用意しております。希少なタンは数量限定です。

  3,080円（税込）

おすすめの逸品 (Recommedation)

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  とろけるシルクロースユッケ

  Four kinds wagyu beef

  2,200円（税込）

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  ヤリイカと和牛の博多ユッケ

  Beef Sushi

  1,650円（税込）

• “肉塊”和牛特上和牛シャトーブリアンステーキ 100g

  ※数量限定 200g11000円(税込) Prime Tenderloin Steak ※Pre-order only

  5,500円（税込）

• ★牛ヒレカツサンド

  ※4名様分 Beef Tenderloin Cutlet Sandwich

  2,800円（税込）

• 陶板焼き ヒレ肉ご飯

  Stone Pot Cooked Beef Rice

  2,800円（税込）

博多巻き焼肉(Recommendation)

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  【博多巻き焼肉】の説明

  3種の香味野菜を巻いて食べる博多巻き焼肉.豆苗と白髪ネギのピリ辛野菜セリと大葉の酢味噌和え鬼下ろしとワカメ、レタスのポン酢和え

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  【並】巻き焼肉

  黒毛和牛ブリスケ、頬肉、豚バラ1人前各2枚

  1,650円（税込）

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  【上】巻き焼肉

  黒毛和牛ブリスケ、頬肉、牛タン1人前各2枚

  1,870円（税込）

• 【特】巻き焼肉

  黒毛和牛ブリスケ、ミスジ、牛タン1人前各2枚

  2,200円（税込）

極舌(Prime Beef Tongue)

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  上タン 厚切り

  Thin-sliced Superior Beef Tongue Root

  2,800円（税込）

• 上タン 薄切り

  Thin-sliced Selected Beef Tongue Root【プラス200円(税込)でネギ塩タン】

  2,200円（税込）

• 和牛黒タン 厚切りシャトーブリタン

  Thick-sliced Master of Beef Tongue Root

  4,000円（税込）

• 和牛の黒タン 薄切り

  Thin-sliced Master of Beef Tongue Root

  3,500円（税込）

• 和牛タン タンカルビ

  Thin-sliced Beef Tongue Tip 味噌ダレ又はネギ塩

  1,100円（税込）

極選(Special Wagyu Selection)

• サーロインの焼きすき

  卵黄と一口ご飯を添えて 鬼おろしポン酢Chuck-Flap -Sukiyaki Style- served with egg yolk

  1,540円（税込）

• 希少 黒毛和牛厚切りハラミ

  Thick-cut Outside Skirt

  2,800円（税込）

• 黒毛和牛厳選ハラミ

  Thin-sliced Outside Skirt barbecue sauce / salt-based sauce

  2,200円（税込）

• 熟成シャトーブリアンステーキ

  Chateaubriand salt and garlic soy sauce / barbecue sauce / salt-based sauce

  3,000円（税込）

• 熟成上ヒレ

  Tenderloin salt and garlic soy sauce / barbecue sauce / salt-based sauce

  2,500円（税込）

霜降り(Marble Wagyu barbecue sauce / salt based-sauce)

• ミスジ

  Top Blade

  1,800円（税込）

• イチボ

  Tri-tip

  1,650円（税込）

• シルクロース

  Center Cut Rib Eye

  2,200円（税込）

• マキ 本わさび

  Middle Cut Rib Eye

  2,200円（税込）

赤身(Lean Wagyu barbecue sauce / salt based-sauce)

• 上赤身肉

  Ball-tip Round

  1,650円（税込）

• カメノコ

  Top Round Cap

  1,650円（税込）

刺し(Wagyu Sashimi)

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  とろけるロースユッケ

  Seared Chuck-Flap Slices

  2,200円（税込）

• こうしのイカと和牛ユッケ

  Beef Tartar barbecue sauce

  1,650円（税込）

• 牛こころ刺し

  からし醤油 Chuck-Flap Beef Sushi

  770円（税込）

• 牛のトロタク巻き 2貫

  Hand Roll Sushi with Beef Tartar and Pickled Radish 2 pieces

  1,100円（税込）

• 白センマイの明太松前漬け

  770円（税込）

ホルモン(Organs)

• 上ミノ

  Superior Flat Tripe

  880円（税込）

• 小腸

  770円（税込）

• シマチョウ

  Large Intestine

  770円（税込）

• ハツ

  Heart

  770円（税込）

• コリコリ

  Aorta

  770円（税込）

• ホルモン4種盛り合わせ

  Assorted Four Kinds Organs

  1,320円（税込）

• 新鮮レバー

  770円（税込）

キムチ(Kimchi)

• 発酵促進白菜キムチ

  Chinese Cabbage Kimchi

  600円（税込）

• 浅漬け白菜キムチ

  Cucumber Kimchi

  600円（税込）

• カクテキ

  Daikon Radish Kimchi

  600円（税込）

• さきいかキムチ

  Eggplant Kimchi

  700円（税込）

• キムチ3種盛り合わせ

  Assorted Three Kinds Kimchi

  900円（税込）

菜(Salad)※サラダはお一人様用サイズでご用意いたします

• COWSIサラダ

  COWSI Salad

  440円（税込）

• トマトサラダ

  440円（税込）

• サンチュ盛合わせ

  Korean Seaweed Salad Marinated Bean Sprout

  770円（税込）

逸品(Chef's Special)

• チャンジャ

  Spicy Cod Innards

  550円（税込）

• 韓国のり

  Korean Seaweed

  400円（税込）

スープ(Soup)※スープは 200 円(税込)でクッパをご用意いたします

• 特製にんにくスープ

  Seaweed Soup

  770円（税込）

• とろとろ牛テールスープ

  Egg Drop Soup

  1,100円（税込）

• 旨辛テグタンスープ

  Thick-smooth OX Bone Stock Soup

  990円（税込）

麺 (Noodle)・飯(Rice)

• 特製冷麺

  Korean Style Cold Noodle

  880円（税込）

• 石焼ビビンバ

  Bibimbap

  880円（税込）

• なめこの味噌汁と五色丼

  Ground Beef Rice Bowl

  770円（税込）

• 陶板ヒレ肉ご飯

  Rice Uonuma Koshihikari

  2,800円（税込）

• ヒレカツサンド

  2,800円（税込）

• 白ごはん 大

  中 250円(税込) 小 200円(税込)

  350円（税込）

デザート(Dessert)

• 自家製杏仁豆腐 マンゴーソース

  Almond Jelly with Mango Sauce

  600円（税込）

• 季節の大人の雪見だいふく

  Seasonal Sorbet

  600円（税込）