京名物　いもぼう　平野家本家

• 

  【名物料理】三百年の伝統が息づく京名物「いもぼう」

  名物の「いもぼう」は、海老芋と棒鱈を共に炊き上げた逸品。海老芋の灰分が棒鱈を柔らかくし、棒鱈の膠質が海老芋を煮崩れさせないという、自然の理にかなった先人の知恵が詰まっています◎独自の調理法で、素材の形を保ちながらも芯まで味が染み渡った、滋味深く格別な味わいをぜひ一度ご賞味ください♪

• 

  【一子相伝のいもぼう】を受け継ぐ

  「いもぼう」は、江戸中期より長年に亘り受け継がれた技と味が「一子相伝」の口伝にて継承されています。初代 権太夫に始まり、連綿と代を重ね、中興の祖十一代・北村粂蔵、その遺志を受け継いだ十二代 藤之助、十三代 多造、十四代 眞純(当代)、そして次代を担う十五代 晋一へと正統なる系譜により伝承されています。

• 

  【名物料理】海老芋と棒鱈の出会いが生む十四代続く伝統が息づく味「いもぼう」

  当店の代名詞である「いもぼう（1980円(税込)）」は、海老芋と北海道産の棒鱈を炊き合わせた逸品。南と北の食材が先人の知恵で出会い、一子相伝の技で仕上げられました。ホクホクとした芋の食感と、棒鱈の旨味が染み渡る、ここでしか味わえない「ほんまもん」の味をぜひご賞味ください。奥深い味わいに心まで満たされます。

  1,980円（税込）

• 

  【贅の極み】伝統の技をコースで堪能「いもぼう京会席」

  名物いもぼうを中心に、旬の素材を使用した「いもぼう京会席（7700円(税込)～）」は、ハレの日に相応しい豪華な内容。一品一品に職人の技が光り、お出汁の風味豊かなお料理が次々と運ばれます。ゆったりとした時間の流れとともに、京の食文化を深く味わえる至福のコースです。ご予算やご希望に合わせてお選びください。

  7700円～

• 

  【数量限定】彩り豊かな旬の味覚を贅沢に楽しむ「松花堂」

  目にも鮮やかな料理が並ぶ「松花堂（6600円(税込)）」は、数量限定の人気メニューです。季節の食材をふんだんに使用し、職人が丁寧に仕上げたお料理を少しずつ、多彩に楽しめます。名物のいもぼうを盛り込んだ内容となっており、華やかな盛り付けは、お祝いの席やご友人との特別なお食事にも最適です♪

  6600円(税込)～

• 
  • 

  鱧(はも)重 (期間限定　6月～9月中旬)

  鱧重/お椀/香の物 ※要ご予約、お二人様より、数量限定

  4,950円（税込）

御膳

• 
  • 

  湯豆腐御膳(ディナータイム)(4月・11月の繁忙期を除く)

  【コース内容】いもぼう/湯豆腐/とろろ海苔巻/小鉢/梅椀(吸物)/ごはん/香の物/デザート ※4月・11月の繁忙期を除く ※数量限定 ※いもぼうの芋の大きさ、種類が季節により変わります。※イメージ写真です。

  4,180円（税込）

• 

  花御膳(ディナータイム)

  【コース内容】いもぼう/とろろ海苔巻/祇園豆腐/小鉢/梅椀(吸物)/ごはん/香の物 ※いもぼうの芋の大きさ、種類が季節により変わります。 ※イメージ写真です。

  3,850円（税込）

• 

  円山御膳(ディナータイム)

  【コース内容】いもぼう/とろろ海苔巻/祇園豆腐/出し巻/小鉢/梅椀(吸物)/ごはん/香の物/デザート ※いもぼうの芋の大きさ、種類が季節により変わります。 ※イメージ写真です。

  4,950円（税込）

• 

  都御膳(ディナータイム)

  【コース内容】いもぼう/天ぷら/とろろ海苔巻/祇園豆腐/出し巻/小鉢/梅椀(吸物)/ごはん/香の物/デザート ※いもぼうの芋の大きさ、種類が季節により変わります。 ※イメージ写真です。

  6,050円（税込）

• 
  • 

  松花堂(ディナータイム)

  【コース内容】季節・ご予算により献立内容が変わります。 ※数量限定 ※3日前までに要ご予約　お2人様より ※イメージ写真です。

  6600円(税込)～

季節の御膳

• 

  季節御膳

  期間限定で季節の御膳をご用意いたしております。お祝いの会、法事、お友達とのお集まりや同窓会、歓送迎会や女子会など色々な場にご利用下さい。お献立の内容が一部変わる場合がございます。いもぼうの芋の大きさ、 種類が季節により変わります。(2名様より承ります。ご利用の2日前までにご予約をお願いいたします。)

  5,500円（税込）

• 
  • 

  祇園祭御膳(期間限定7月中)

  いもぼう、鱧落し、鮎塩焼き、とろろ海苔巻、和え物、梅椀御飯、香の物、デザート ※2日前までに要ご予約　お2人様より

  5,500円（税込）

• 
  • 

  納涼鱧御膳(期間限定8月中)

  いもぼう、鱧落し、鱧つけ焼、冷奴、和え物、梅椀御飯、香の物、デザート ※2日前までに要ご予約　お2人様より

  5,500円（税込）

• 
  • 

  月見御膳(期間限定9月中)

  いもぼう、子持ち鮎塩焼、造り、とろろ月見、和え物、梅椀御飯、香の物、デザート ※2日前までに要ご予約　お2人様より

  5,500円（税込）

• 
  • 

  秋味御膳(期間限定10月中)

  いもぼう、土瓶蒸し、造り、とろろ海苔巻、和え物、梅椀御飯、香の物、デザート ※2日前までに要ご予約　お2人様より

  5,500円（税込）

• 
  • 

  京鍋御膳(期間限定11月中)

  いもぼう、湯豆腐、造り、とろろ海苔巻、和え物、梅椀御飯、香の物、デザート ※2日前までに要ご予約　お2人様より

  5,500円（税込）

• 
  • 

  桜鯛御膳(期間限定3月～4月中)

  いもぼう、お造り、鯛しゃぶ、とろろ芋のり巻、小鉢、梅椀御飯、香の物、デザート ※2日前までに要ご予約　お2人様より

  5,500円（税込）

• 

  皐月御膳(期間限定5月中)

  いもぼう、お造り、揚げ物、とろろ芋のり巻、小鉢、梅椀御飯、香の物、デザート ※2日前までに要ご予約　お2人様より

  5,500円（税込）

• 

  水無月御膳(期間限定6月中)

  いもぼう、お造り、焼き物、とろろ芋のり巻、小鉢、梅椀御飯、香の物、デザート ※2日前までに要ご予約　お2人様より

  5,500円（税込）

デザート

• 

  無添加 ほうじ茶あいすくりーむ(自家製)

  ほうじ茶の香りと味を大切に、お茶に卵と牛乳、砂糖のみを加えて作りました。もちろん無添加です。

  680円（税込）

一品料理

• 

  【名物料理】いもぼう

  「いもぼう」は、海老芋とよばれる大きな海老の形をしたお芋と、北海道産の棒鱈を炊き合わせた京料理です。惜しみない手間と暇をかけてつくるこの京料理の特徴は全く異なる性質の素材同士がお互いの性質をうまく作用させている点で「出会いもん」と言われております。

  1,980円（税込）