料理メニュー | 本厚木居酒屋 樹庵 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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本厚木居酒屋 樹庵 料理 2026/03/18 更新
「樹庵」の自慢は、店主が毎日厳選して仕入れる**「日替わりメニュー」**です。その日一番の鮮魚や旬の食材を、素材の持ち味を活かした逸品に。訪れるたびに新しい美味しさに出会える、まさに大人のための居酒屋。落ち着いた空間で、その日限りの贅沢な一皿を、厳選した美酒と共にゆったりとお楽しみください
本厚木「樹庵」は、日替わりの鮮魚や酒肴に合わせ、お酒の種類も豊富に取り揃えております。全国から取り寄せた希少な日本酒や焼酎、梅酒、ウイスキー、料理を引き立てる銘柄など、そのラインナップは圧巻。店主自慢の日替わり料理と、こだわり抜いた一杯が織りなす極上の調和を、落ち着いた大人な空間でご堪能ください。
樹庵JUANの看板メニューはなんといっても「お刺身盛り合わせ」！実家が魚屋出身マスターが激選して仕入れするお刺身とこだわりのお造りは一度食べたら必ず虜になります！！こだわりの包丁技で《写真映えも間違いなし》
おまかせもございます
何年も継ぎ足しで作られた秘伝の焼き鳥のタレはもう絶品。そして25年の腕の焼き鳥は冷めてもうまい。素材の旨みを引き出す絶妙な火入れ。
毎日メニュー変更！
樹庵の馬刺しは、熊本の生産者とのご縁で新鮮な状態のまま直送で仕入れています。旨みが強く、とろけるような食感の本場の味をぜひご賞味ください♪
メニューで変わります
980円（税込）
1,380円（税込）
200円（税込）
とろっとろの大判レバー 一番人気！！
350円（税込）
しっとり、ジューシーでハマります。
280円（税込）
塩・タレ 三種の肉と軟骨入！！卵黄付380円(税込)
330円（税込）
梅肉・わさび・塩
250円（税込）
250円（税込）
3,980円（税込）
ビタミン・鉄分が豊富でコリコリとした食感と濃厚な旨味！！希少！！
2,400円（税込）
特製タレでとろける旨さ！！
1,200円（税込）
2,980円（税込）
1,980円（税込）
旨味たっぷり！！ ジューシー！！
1,700円（税込）
肉と脂身の三重奏！馬刺通の逸品。独特のコリッモチっとした歯応えが病みつき！！
1,700円（税込）
程良い霜降りで、旨味と甘味のバランス良！
1,700円（税込）
首筋のたてがみ付近の脂身。口の中でトロけるほのかな甘味・コラーゲンたっぷりの希少部位！！
1,700円（税込）
馬肉の旨味・甘味が凝縮！！ のりで巻いて、ワサビで！！
1,200円（税込）
熊本名物！！
1,200円（税込）
追加一本290円(税込) ナッツやコーンフレークのサクサク衣。特製ソースでドウゾ！
880円（税込）
八本1360円(税込) 4つの味(山椒塩・スパイス辛口・旨たれ・ねぎ塩)から選ぶシアワセ付き。まずじっくり蒸してから揚げるので外カリッで中ジュワ～な柔らか製法のうんまい手羽先です！
680円（税込）
ビール・角ハイのおともに！
880円（税込）
特製ネギソースで三倍旨い！マグロのカマを豪快に丸ごと焼き上げます。※焼き上がりまで三十分程度かかります。
980円(税込)～
内容はスタッフまで！！
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モチモチのなまふを特製味噌でいただく雅な一品
680円（税込）
580円（税込）
おろしポンズ or タルタルソース 旬の魚、旨い魚を一口サイズで揚げました！ いろんな味が楽しめます。
680円（税込）
味ヲエランテ下サイ。シママース（沖縄の塩）/スパイシー/バター醤油/サワークリーム
500円（税込）
マヨネーズ添/ユーリンチーソース/タルタルソース
680円（税込）
女子の味方！ 角切りアボガド 角切り豆腐 ワサビ トロロのマリアージュ！！
580円（税込）
シャキッとからのツーン！！
480円（税込）
わさび醤油で
500円（税込）
灼々オリジナル
500円（税込）
温玉+150円(税込) 野菜どっかり ドレッシングはいかがされます？お選びください！ 自家製ドレッシングor シーザードレッシング
500円（税込）
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追加一人前1200円(税込) 一皿で三度おいしい！ 1.まずはそのまま！ 2.薬味をのせて 3.最後はだし汁をかけてお茶漬で！
2,480円（税込）
+150円(税込)で温玉トッピングも！！
680円（税込）
栄養豊富でヘルシーっす。老化防止にも効果的。今夜の〆にサラサラッと！ トッピング+150円 梅干/焼鮭ほぐし/葉わさび
580円（税込）
+200円でダシをかけてお茶漬けに。
980円（税込）
自家製のトリミソぬって、こんが～り炙り焼き
350円（税込）
バニラビーンズたっぷりのなめらかプリンです。目の前で焼いちゃいます！
480円（税込）
外はカリカリ！なかヒンヤ～リ！ソースを選んでください メープルシロップorチョコレートソースorキャラメルソース
680円（税込）
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/18
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ネット予約の空席状況
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13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 TEL |
20 休 | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 休 |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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1 ◎ | 2 休 | |||||
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31 ◎ |
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