地酒と肴　ほまれ

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  出汁と発酵が生む、やさしい味わい

  料理の基本となる出汁に酒粕や塩麹を合わせ、素材の旨味をやさしく引き出しています。ほっとする味わいで、地酒との相性も抜群◎一品一品、丁寧に仕上げた美味しさをお楽しみください。

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  季節を楽しむ、北海道の旬食材を使用

  北海道の海や大地で育った季節ごとの食材を使用し、それぞれの時期にいちばん美味しいかたちでご提供しております。季節の変化を感じられる料理をご堪能ください。

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  アテ5種盛り合わせ

  酒の肴を厳選5種

  1,680円（税込）

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  刺身盛り合わせ5点（2人前）

  道産の食材も含んだ旬の海鮮

  2,500円（税込）

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  ほまれの土鍋和牛まぶし

  ほまれの「三大名物」のひとつ『土鍋和牛まぶし』、別海産の和牛を贅沢に使ったおすすめの一品！まずはそのまま、次は卵をかけて、最後はお茶漬け。

  2,600円（税込）

ほまれの「三大名物」

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  ほまれの土鍋和牛まぶし

  2,600円（税込）

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  鴨のしっとりロースト

  1,700円（税込）

• 本マグロの月見ニラ玉

  1,450円（税込）

刺身。

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  九州醤油のゴマブリ

  1,300円（税込）

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  刺身盛り合わせ5点(2人前)

  2,500円（税込）

• 麦みそなめろう

  850円（税込）

炙り

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  開きほっけ

  1,850円（税込）

• トロサバ焼き

  1,700円（税込）

• 今金町産 炙り油揚げ

  780円（税込）

肴

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  アテ５種 盛り合わせ

  1,680円（税込）

• 漬け枝豆

  520円（税込）

• いぶりがっこクリームチーズ

  600円（税込）

• ほまれのポテサラ

  680円（税込）

• 自家製 鮮魚切り込み

  720円（税込）

• 砂肝の冷製煮

  620円（税込）

• クリームチーズ豆腐

  660円（税込）

• 酒粕チャンジャ

  550円（税込）

• たこ葉わさび

  580円（税込）

• せせり梅水晶

  550円（税込）

• ホタテヒモの塩辛

  580円（税込）

• 和プレーゼ

  850円（税込）

菜

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  スモークサーモンと山わさびのサラダ

  1,290円（税込）

• せせりと揚げごぼうの和風サラダ

  980円（税込）

• しらすと韓国海苔のチョレギサラダ

  890円（税込）

揚げ物

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  トロ手羽天ぷら

  880円（税込）

• 和出汁ポテト

  650円（税込）

• 塩麹ザンギ・柴漬けタルタル添え

  950円（税込）

• ごぼうチップス トリュフ風味

  800円（税込）

• 染み大根の天ぷら

  650円（税込）

• 特大まいたけ天ぷら(3カット)

  880円（税込）

一品

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  和牛のユッケ風炙り

  1,600円（税込）

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  芋もちゴルゴンゾーラ

  800円（税込）

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  ほまれのアヒージョ

  990円（税込）

• ブロッコリーオーブン焼き

  700円（税込）

• 崩しよだれ鶏

  770円（税込）

• 牛すじ肉豆腐

  980円（税込）

• 出汁まかないカニたまご

  990円（税込）

• ムールブイヤベース風酒蒸し

  1,100円（税込）

• バケット4枚 追加

  220円（税込）

〆

• ほまれのさば土鍋めし

  1,800円（税込）

• 天使のTTKG(鶏そぼろ玉子かけごはん)

  660円（税込）

• とびうお卵とじゃこの塩こうじ海苔巻

  500円（税込）

甘味

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  宇治抹茶パフェ

  700円（税込）

• 季節のシャーベット

  500円（税込）

お通し

スポット