炭焼き　はぶ鶏

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  松山の「はぶ鶏」へ！五感で楽しむ炭火焼鳥と旬の海鮮

  松山市に誕生した「はぶ鶏」は、職人技を間近で楽しめる一軒。カウンター席の目の前で焼き上がる香ばしい串焼きは、目と耳でも味わえる至福の逸品です。さらに厳選された新鮮な海鮮料理も充実。豊富に揃うお酒とのペアリングを楽しみながら、活気あふれる空間でこだわりの美食に酔いしれる、贅沢なひとときを過ごせます。

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  美酒に浸る松山の夜。「はぶ鶏」の多彩な酒と肴に乾杯

  お酒好きなら一度は訪れたい新店「はぶ鶏」が松山市にオープン！種類豊富なお酒のラインナップに加え、お酒が進む焼鳥や旬の魚介が勢揃いしています。特等席のカウンターでは、目の前で調理されるライブ感を肴にゆったりと語らえます。お一人様から友人との宴まで、旨い酒と確かな料理が心とお腹を存分に満たしてくれます。

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  炭焼き串

  各種ご用意ございます。

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  刺身３種盛り

  内容はスタッフにお声掛けください。

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  鶏肝のトロトロ刺し

  720円（税込）

名物

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  生カツオの炭たたき

  数量限定

  時価

• 鯛の塩ユッケ

  数量限定

  980円（税込）

• 炭焼きの鯖のたたき

  数量限定

  860円（税込）

牛・鶏・馬

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  鶏肝のトロトロ刺し

  780円（税込）

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  馬刺し赤身

  860円（税込）

• 和牛のユッケ風

  980円（税込）

• 厳選和牛刺し

  1,280円（税込）

• 和牛のたたき

  1,380円（税込）

• 産地直送鶏刺し

  980円（税込）

• 牛タンのユッケ風

  1,080円（税込）

• 牛タン刺し

  1,180円（税込）

• 絶品牛タンのカルパッチョ

  1,280円（税込）

肴

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  たたききゅうり/冷奴/塩だれキャベツ

  480円（税込）

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  辛味噌冷奴/揚げ出汁豆腐/梅水晶

  560円（税込）

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  炭焼き枝豆

  600円（税込）

• 鶏皮揚げポン酢

  520円（税込）

• たこわさ

  580円（税込）

• エイヒレ炭炙り/クリームチーズの冷奴

  620円（税込）

• チャンジャクリームチーズ

  650円（税込）

• いぶりがっことクリームチーズ

  670円（税込）

炭焼き草

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  つくねチーズ

  370円（税込）

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  おろしつくねポン酢

  320円（税込）

• 熟成皮/熟成砂肝

  170円（税込）

• 熟成もも/熟成ささみ

  190円（税込）

• 熟成肝/熟成ねぎま/熟成手羽先

  220円（税込）

• 心

  210円（税込）

• やげん軟骨

  240円（税込）

• 豚トロ/せせり

  250円（税込）

• 自家製つくね

  270円（税込）

• ネギ塩心

  240円（税込）

• ネギ塩肝

  250円（税込）

• ささみ梅しそ/もも梅しそ

  240円（税込）

• ガーリック砂肝

  200円（税込）

• ガーリックもも

  210円（税込）

• ガーリックせせり

  280円（税込）

• 鶏皮柚子胡椒

  220円（税込）

• もも柚子胡椒/ささみ柚子胡椒

  240円（税込）

• ささみチーズ

  290円（税込）

• せせりチーズ

  350円（税込）

• 白ねぎ/ししとう

  190円（税込）

• 辛味噌ねぎ

  240円（税込）

• うずらベーコン

  250円（税込）

サラダ

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  アボカドエッグサラダ

  880円（税込）

• 生ハムのシーザーサラダ

  780円（税込）

• 厚切りベーコンミモザサラダ

  820円（税込）

刺身・カルパッチョ

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  鯛のカルパッチョ

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• 鯛の刺身

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• アジ刺身

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• カンパチ刺身

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• サーモン刺身

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• カツオ刺身

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• 刺身３種盛り

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• アジのカルパッチョ

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• カンパチのカルパッチョ

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• サーモンのカルパッチョ

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• カツオのカルパッチョ

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寿司

• 鯛/カンパチ/アジ/牛タン/サーモン/カツオ/ネギトロ

  入荷状況により変更あり

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天ぷら

揚げ物

• 軟骨唐揚げ/たこの唐揚げ/とうもろこしの摘み揚げ

  580円（税込）

• ポテトもちチーズ

  620円（税込）

• フライドポテト

  640円（税込）

逸品

• 

  鉄板だし卵

  620円（税込）

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  山芋オーブン

  820円（税込）

• 明太鉄板だし卵

  720円（税込）

• ホタテのバター醤油

  640円（税込）

• ネギまみれ山芋オーブン

  870円（税込）

• 明太山芋オーブン

  920円（税込）

• 自家製よだれ鶏

  680円（税込）

• 豚の角煮

  720円（税込）

• 鯛カマの煮付け

  820円（税込）

• 生ハム盛り

  880円（税込）

• 牛すじの煮込み

  880円（税込）

• おつまみマルゲリータ

  720円（税込）

• おつまみ生ハムのビスマルク

  820円（税込）

〆

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  焼きおにぎりバター醤油

  430円（税込）

• 白ごはん

  360円（税込）

• 自家製だれ焼きおにぎり

  390円（税込）

• 明太焼きおにぎり

  460円（税込）

• だし茶漬け

  480円（税込）

• 明太だし茶漬け

  580円（税込）

• 出汁香るうどん

  520円（税込）

• ミニ賄い海鮮丼

  690円（税込）

• 焼鳥丼

  820円（税込）

• ネギトロ丼

  880円（税込）

デザート

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  一番摘みほうじ茶アイス/北海道ミルクアイス/黒蜜きなこアイス

  420円~450円

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  炙りレアチーズケーキ

  680円（税込）

• 瀬戸内柚子シャーベット

  380円（税込）