雪が谷大塚・池上の「牛すじ」に関連するお店
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イタリアン・フレンチ|長原
matilda
- 東急池上線長原(東京)駅出口より徒歩約3分
- 月~金: 18:00~23:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 22:30) 土: 12:00~14:30 (料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:00) 18:00~23:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)
- アラカルト 4,000円~5,000円、コース8,000円(ドリンク込み)
- 12席
- 牛すじ、牛骨をベースと香味野菜を3~4日煮込み赤ワインを加えることでしっかりとした旨味+コクを味わうことができる。ソースは約12年も継ぎ足しし使用されている。提供直前にバターの香りをつけることでほのかの甘みもあり、このソースを使ったオムライスは絶品!他にもミートソースなどにも使用されている。*コース時のみ提供
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