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絶品料理と地酒を楽しむ大人の隠れ家居酒屋

熊本/馬刺し/地鶏/海鮮/肉料理/地酒/飲み放題/宴会/コース/一人飲み/二次会/貸切

【4/24 OPEN】

和処　慎兵衛　下通本店

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます

極上の馬刺しと美酒をご堪能♪日常から離れた大人の隠れ家風居酒屋で至福のひと時を◎

月～土、祝日、祝前日: 19:00～翌2:00 （料理L.O. 翌1:30 ドリンクL.O. 翌1:30）

定休日：日

日曜日

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前に和処慎兵衛下通本店のクーポン情報をチェック！

全部で2枚のクーポンがあります！

2026/06/23 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

一人飲み利用OK！お気軽に

お一人様からご来店歓迎☆逸品料理と銘酒を楽しむひとときはまさに格別♪お仕事帰りの一杯もぜひ当店まで！

一客一献のおもてなし精神

一客一献の粋な思いのもと、腕によりをかけた自慢の一皿とうまい地酒のマリアージュで熊本の夜を彩ります。

地下にある大人の隠れ家♪

駅チカで交通アクセス良好、ビル地下1階にて営業中◎店内は日常の喧騒を忘れられる居心地でまさに隠れ家！

【鮮度抜群！】九州ならではの味わいをぜひ地酒とご一緒に♪◆鶏のたたき　1080円(税込)

九州ならではの名物メニュー・鶏のたたきをお客様にご提供♪新鮮な鶏肉を徹底した衛生管理のもと、職人技で表面を香ばしく炙り、調理しております。肉質を楽しめる瑞々しく柔らかな食感と、飾らない鶏肉本来の旨みを満喫できるのはたたきというシンプルな調理法だからこそ！相性ピッタリの地酒と共にお召し上がりください。

1,080円（税込）

【夜を愛おしむ、大人の上馬刺し。】当店に来たらこれで決まり！◆上馬刺　1980円(税込)

馬刺しの名所といえばやっぱり熊本県！そんな地元熊本の味をメニューにご用意、馬刺しの中でも厳選した美味しい上馬刺しをご堪能いただけます。クセが無くしっかりした旨味はお酒に負けないほど強く、噛み締めるたびに肉の美味しさが溢れ出します。ヘルシーかつ栄養も高いといわれる馬肉の中でも、極上の一品をご賞味あれ☆

1,980円（税込）

【ここでしか味わえない☆】当店こだわりの逸品をご堪能◆地鶏のコロコロ焼　980円(税込)

熱々の鉄板から香ばしい香りが広がる、厳選された「国産鶏のコロコロ焼」！噛むほどにあふれるジューシーな旨味と、ネギやゴマの風味が絶妙にマッチします。相性抜群の米焼酎「鳥飼」の華やかな香りとすっきりとした味わいが、お肉の美味しさをさらに引き立てる。熊本の絶品地鶏と美酒の至高のペアリングをぜひ！

980円（税込）

地鶏のコロコロ焼

980円（税込）

鶏のたたき

1,080円（税込）

上馬刺

1,980円（税込）

中津塩唐揚げ

880円（税込）

おにぎり(塩・梅・昆布)

350円（税込）

2026/06/25 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

国産の鶏を使った贅沢仕立ての逸品！

安心・安全な国産の鶏肉を贅沢に使用し、旨味を最大限に引き出した当店自慢のひと皿。一口食べれば、外は香ばしく、中はジュワッとあふれるジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。ネギやゴマの風味がさらに食欲をそそり、相性抜群の地酒や本格米焼酎「鳥飼」もグイグイ進む！今夜のご褒美にふさわしい至高の美味しさです。

贅沢なひとときを。和処慎兵衛が贈る、至高の極味唐揚げ

熊本の喧騒を離れた大人の隠れ家で、特別な夜を。当店の唐揚げは、厳選した九州産の鶏肉を秘伝のタレにじっくり漬け込み、職人が絶妙な火入れで外はカリッと中は溢れる肉汁を閉じ込めました。洗練された和の空間で、店主こだわりの地酒やハイボールと共に嗜む至高の逸品。今宵、贅沢な大人のひとときをどうぞ。

2種類のコースがあります

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【一客一献の距離で心からのおもてなし！】お客様には店主の目が行き届いた丁寧な接客でお出迎え。カウンター越しに伝わる職人技の手仕事、絶妙な間合いで差し出される極上の上馬刺しと美酒。そんな程よい距離感だからこそのマニュアルではない、「一客一献」のおもてなしで美味しい料理と楽しい夜の時間をご満喫ください。

【灯影の特等席でムードも抜群◎】わずかな灯りが満ち足りた特別な時間を演出。プライベート感あふれる空間は、どの席に腰掛けてもまるで自分だけの特等席のような居心地の良さです。大切な人と肩を並べ、絶品の上馬刺しと地酒を五感で堪能いただく。そんな大人のために用意された「隠れ家」の理想郷がここにはあります。

【自分へのご褒美に、お忍びのひと時♪】街の喧騒からそっと離れ、心躍るような非日常へと誘われる大人のための秘密基地へ。一人で気楽にただ美味しい馬刺しとお酒を堪能するお忍びの時間。こぢんまりとした空間の温かみが、一人の夜を優しく包み込みます。明日への活力を静かに蓄える、大人に許された最高の日常逃避です。

下通の地下に佇む隠れ家。熊本の地酒と銘酒を豊富に完備

下通の地下に広がる大人の隠れ家。棚には「しろ」や「川辺」といった熊本を代表する地酒をはじめ、山崎や白州、響などの希少なプレミアムウイスキーまで圧倒的なラインナップがずらりと並びます。落ち着いた空間で、選び抜かれた極上の銘酒を片手に、贅沢で至福のひとときを心ゆくまでご堪能ください。

2種類のコースがあります

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熊本名物を堪能。極上の旨味広がる鮮度抜群の上馬刺し

熊本に来たら外せない名物、鮮度抜群の「上馬刺し」。見事なサシが入った極上の赤身は、口に入れた瞬間にとろけるような柔らかさで、噛むほどに濃厚な旨味と甘みが広がります。当店自慢の熊本の地酒や銘酒との相性も抜群。地下の隠れ家で、本場の贅沢な味を心ゆくまでご堪能ください。